Hier is 'n vegetariese en veganistiese resep vir oondgeroosterde sunchokes, ook Jerusalem artisjokke genoem . Hierdie geroosterde sunchoke-resep sal enige tyd 'n lekker alternatief maak vir oondgeroosterde aartappels .
Die natuurlike soetheid van die sunchokes word gebalanseer deur die soutigheid van die sojasous wanneer sunchokes gebraai word. Die olyfolie help hulle om klam te bly terwyl hulle 'n lekker krokantige laag kry, soos oondrooster. Sunchoke-vel is eetbaar, so voel vry om dit op te gee en slaan die moeite om dit te peel.
Wat jy benodig
- 2 pond sunchokes
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 eetlepel sojasous
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 375 F.
- Sny sunchokes in 1-duim-stukke. Gooi 'n bakplaat of braaipan saam met olyfolie en sojasous, bedek dit goed.
- Geroosterde sakkies in die oond vir 35 tot 45 minute, of tot sag en liggies bruin.
- Geur met 'n bietjie ekstra sout en peper, indien verlang.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 541 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 202 mg |
| natrium | 508 mg |
| koolhidrate | 0 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 65 g |