Dit is 'n goeie manier om hoenderborsies voor te berei. Die kombinasie van tamaties, basiliekruid en balsamiese asyn gee hierdie gereg 'n fantastiese Italiaanse-geïnspireerde smaak.
Wat jy benodig
- 4 hoenderborsies, velloos en ontbeen
- 4-6 tamaties, kwart
- 1/2 koppie / 120 ml
- balsamiese asyn
- 1/4 koppie / 60 ml vars basiliekruid, los verpak
- 2 eetlepels / 30 ml olyfolie
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 teelepel / 5 ml seesout
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper, grond
- 1/2 teelepel / 2,5 ml pepervlokkies, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Kombineer knoffel, tamaties, asyn, olie, basiliekruid, swartpeper en sout in 'n voedselverwerker. Bespaar 'n klein hoeveelheid van die gekapte tamaties en gekapte basiliekruid vir garnering.
- Voeg 'n groot resepteerbare plastieksak by en voeg 3/4 van die marinade by. Maak seker dat die hoender goed bedek is. Seël sak en laat dit vir 2-4 uur in die yskas marineer. Bring die gereserveerde 1/4 van die marinade 1 minuut lank in 'n kastrol, verminder die hitte en laat die mengsel vir 5-8 minute prut. Verwyder van hitte en sit eenkant.
- Verhit die grill. Plaas die hoender op die braai en kook vir 10-12 minute op medium hitte, draai een keer. Verwyder hoender uit hitte, bo-op met gekookte sous en versier met tamaties of gekapte basiliekruid.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1390 |
Totale vet | 78 g |
Versadigde vet | 21 g |
Onversadigde Vet | 33 g |
cholesterol | 418 mg |
natrium | 1,008 mg |
koolhidrate | 30 g |
Dieetvesel | 6 g |
proteïen | 137 g |