Hierdie lekker kalkoenbors is kompak en lekker, perfek vir 'n klein gesin. Of rooster hierdie kalkoenbors vir die groot toebroodjies en oorblyfsels wat jy vir 'n paar dae sal hê.
Die oranje glans kan ook gebruik word op 'n gesplete kalkoenborsie of 'n hele hoender. Voel vry om vars gekapte roosmaryn of gekapte salie oor die kalkoen te sprinkel terwyl jy dit met die oranje glans bêre.
Wat jy benodig
- 1 kalkoenborsie (bottel, ongeveer 5 tot 7 pond)
- 2 tot 3 eetlepels. groente olie
- 1 teelepel. sout
- 1 teelepel. peper
- Vir die Oranje Glans:
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels botter
- 6 gram lemoensapkonsentraat (sowat 3/4 koppie)
- 2 eetlepels soet
- Oranje Marmelade
- 2 eetlepels bruinsuiker
- 1 eetlepel sojasous
- 1 teelepel
- gemmer (gemaal of 2 eetlepels vars gemaalde gemmer)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 325 F.
- Vryf die kalkoenbors liggies met groente-olie. Strooi sout en peper. Plaas die kalkoen op 'n rek in 'n braaipan.
- Rooster vir ongeveer 2 tot 3 1/4 uur, afhangende van die grootte van die kalkoenborsie (gevul sal langer duur). Die kook tyd gids moet op die kalkoen bors verpakking. 'N vleis termometer sal bereik 170 F wanneer die kalkoen is gedoen. As dit nodig is, tenteer met 'n stuk botter of geoliede foelie gedurende die laaste uur.
- Intussen maak die glans. Meng die glansbestanddele in 'n kastrol oor medium hitte. Sit kook, roer gereeld.
- Baste die kalkoenbors met die oranje glans 'n paar keer gedurende die laaste 20 minute kooktyd. Laat kalkoen 10 minute voor snywerk staan.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 507 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 208 mg |
| natrium | 2,416 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 57 g |