Hierdie ongewone en heerlike resep vir Mexikaanse Peacocks is altyd 'n treffer. Dit is 'n goeie manier om jou gesin bekend te stel aan die Mexikaanse kombuis, en altyd 'n botsing met gaste.
Jy moet vroegtydig hierdie resep begin om die bedekking op die hoender te laat kou.
Hierdie resep is nie moeilik om te maak nie, maar dit kan 'n bietjie tyd neem. Die smaak is egter die moeite werd.
Bedien hierdie wonderlike gereg met 'n groen slaai gegooi met druientamaties en 'n romerige en pittige vinaigrette. Voeg geroosterde kaasbrood of broodstokkies by en voeg geroosterde baba-wortels of aspersies by.
Wat jy benodig
- 4 beenlose, hoendervrye hoenderborsies
- 1 groot ryp avokado
- 1/4 koppie meel
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 koppie melk
- 1 eier, geslaan
- 1/8 teelepel cayennepeper
- 1/2 teelepel gedroogde oregano blare
- 1- 1/2 koppies sagte broodkrummels
- 1 koppie dik salsa, indien verlang
Hoe om dit te maak
Plaas die hoenderborsies tussen twee velle papier en maak dit saggies met 'n rolpennetjie of die plat kant van 'n vleiskous totdat dit 1/4 "dik is. Wees versigtig om nie gate of swak kolle in die hoender te maak nie.
Skuif dan die avokado en sny dit in vier lengtes. Plaas een stuk op elke hoenderbors. Vou die hoender vou om avokado by te voeg.
Meng die meel en sout op 'n bord. Meng melk en eier in 'n vlak skaal.
Meng dan die Cayennepeper, Oregano en Broodkrummels op 'n ander bord.
Bedek die gevulde hoenderbondels met die meelmengsel, doop dan in die eiermengsel en doop dan in die krummemengsel deeglik. Hierdie deel word rommelig, maar dit is belangrik dat die hoender dik bedek is met broodkrummels.
Kook die bedekte hoender in die yskas vir 2 tot 3 uur, tot 8 uur.
Voorverhit die oond tot 375 ° F. Plaas die hoender op 'n bakplaat. Bak 30 tot 40 minute tot die hoender deeglik tot 165 ° F gekook word. Bedien met salsa, indien verlang.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 816 |
| Totale vet | 38 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 17 g |
| cholesterol | 335 mg |
| natrium | 894 mg |
| koolhidrate | 65 g |
| Dieetvesel | 10 g |
| proteïen | 53 g |