Hierdie aarbei-rabarber-dwaas is 'n ongelooflike maklike nagereg, en dit is taamlik veelsydig. Voeg 'n paar bloubessies by die lae om dit 'n rooi, wit en blou nagereg te maak, of maak dit nog vinniger met bevrore en ontdooide toppe. Jy kan selfs 'n paar bevrore heel aarbeie, gesny, saam met die gekookte en verkoelde rabarber mengsel gebruik.
Volgens die Ensiklopedie van Amerikaanse Voedsel en Drank is die naam "dwaas" 'n nagereg van gekookte, pureerde vrugte wat met room bedien word. Die woord dateer blykbaar terug tot ongeveer 1590 in druk.
As jy kalorieë en vet kyk, probeer hierdie nagereg met vanieljogurt of lae vetpudding in die plek van die slagroom. 'N vrugte dwaas kan ook gemaak word met lae deeg room, pudding, of vla.
Dit is 'n maklike en elegante nagereg, en dit is 'n wonderlike manier om lente rabarber en aarbeie te vier. Gebruik groot, stewige wynbril of parfait-nageregglase.
Wat jy benodig
- 1 pond rabarber, gewas en in 1/2-duim-stukkies gesny, sowat 4 koppies
- 4 eetlepels lemoensap
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 1 koppie
- swaer geklopde room
- 2 eetlepels banketbakkersuiker
- 1/2 teelepel vanielje
- 2 koppies aarbeie, in skywe gesny
Hoe om dit te maak
- In 'n medium kastrol oor medium hitte, kombineer die rabarber met lemoensap en granulêre suiker. Bring die rabarbermengsel tot 'n prut. Verminder hitte tot lae en bly kook, af en toe geroer, vir ongeveer 5 minute. Bedek en bly kook vir 5 minute langer totdat die rabarber mengsel baie sag is. Plaas na 'n bak, bedek en deeglik in die yskas afkoel.
- Klits die swaar slagroom in 'n yskoue bak totdat dit begin verdik. Klits die suikers en vanielje in die banketbakkers in en klop totdat sagte pieke vorm. Skep 'n paar van die rabarbermengsel en 'n paar gesnyde aarbeie, dan 'n laag slagroom. Herhaal die lae totdat die vrugte en room gebruik word.
- Dit sal ongeveer 4 porsies maak, afhangende van die grootte van jou nagereggeregte.
Deskundige wenke
- Voeg vars bloubessies by die lae vir 'n feestelike rooi, wit en blou nagereg, of vou 'n handvol bloubessies in die slagroom.
- Vervang die vanielje-uittreksel in die slagroom met 1 teelepel lemoenskil, of voeg 'n eetlepel bloubessiesous saam met die vanielje.
Jy mag dalk ook hou van
Rabarber Krisp Nagereg Resep Met Oat Krumm Topping
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 226 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 20 mg |
| koolhidrate | 50 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 3 g |