Palmeras de Hojaldre, 'n Mini Pastries Resep

As jy palmeras in Spaanse bakkerye gesien het, sou jy dalk belangstel om jou eie tuis te maak. Hierdie mini gebak resep sal jou help om te leer hoe om jou eie palmeras de hojaldre te maak.

"Palmeras", of in die Franse "palmiers", is rolagtige koekies wat soet en flakkerig is. Byna elke bakkery en supermark in Spanje dra hulle. Spanjaarde bedien hulle vir ontbyt of middagete en dip hulle in warm koffie of sjokolade. Hulle is ewe so wonderlik sonder iets ekstra.

Hierdie mini-palmeras is maklik om te maak met puffdeeg , 'n bietjie botter en suiker. Berei 'n bondel voor vir 'n partytjie, brunch , aandete of middagete.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die oond tot 350 F.
  2. Smelt die botter in 'n klein kastrol.
  3. Meng die rolpen. Rol die helfte van die deeg dun uit. Borsel die deeg met botter en strooi dit dan met poeiermelk. Vou die deegblad in die helfte, dan in die helfte.
  4. Meng die rolspeld en blaai weer die deegblad uit. Borsel met botter; strooi poeier suiker en vou soos voorheen. Herhaal hierdie proses twee tot drie keer.
  1. Rol een rand styf teen die middel van die vel. Rol die ander kant tot hulle in die middel kom. Strooi poeiermelk.
  2. Sny die geroeste deeg in stukke ongeveer 1/3-duim (1 cm) dik. Plaas elke palmera plat op 'n ongesonde koekieplaat of klip. Laat ruimte tussen hulle om die deeg te laat blus.
  3. Herhaal die proses met die ander helfte van die deeg.
  4. Bak op die middelste rak tot die palmera goud is. Kontroleer donasie na 20 minute. Gaan voort vir nog 10 minute, indien nodig.
  5. Warm die heuning en drup oor die top van elke palmera.

Koekies maak by die huis

Jy kan blompakkies by die kruidenierswinkel koop, maar dit is nie te moeilik om jou eie te maak nie. Dit sluit meel, water en botter in. Voorbereiding is 'n sleutel - lek die deeg rondom botter is 'n moet, en daar is 'n sekere tegniek betrokke.

As jy op 'n tuisgemaakte gebakskop is, is hierdie een ideaal vir 'n meer hartige soet behandel. Die resep vir palmeras is 'n miniatuur van die "klassieke" palmera, soet en wankelrig. In plaas van suiker om die gebak te smaak, gebruik jou verbeelding en sprinkel of versprei speserye soos roosmaryn of knoffel terwyl jy die deeg uitrol. Probeer hierdie basilepalmie-resep.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 127
Totale vet 7 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 2 mg
natrium 86 mg
koolhidrate 15 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)