Maak hierdie heerlike scones vir tee, of maak dit vir 'n brunch of ontbyt behandel. Hierdie is nie oordrewe soet nie, maar voel vry om 'n ekstra eetlepel suiker by te voeg as jy 'n soeter scone wil hê.
Wat jy benodig
- 1 koppie alledaagse meel
- 1/2 koppie klipgemaalde maismeel
- 1/3 koppie gegranuleerde suiker
- 1 1 teelepels bakpoeier
- 1/4 teelepel koeksoda
- 1/4 teelepel sout
- 6 eetlepels koue botter
- 3/4 koppie gedroogde bosbessies
- 1/3 koppie gekapte pekanneute
- 2 tot 3 teelepels fyn gerasperde oranje sest
- 1/2 koppie karringmelk
- 1 eetlepel lemoensap
- 2 teelepels griessuiker
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 400 F. Vet 'n skinkpan of bakplaat saggies.
- In 'n voedselverwerker of groot bak kombineer die meel, maïsmeel, 1/3 koppie suiker, bakpoeier, koeldrank en sout. As jy die voedselverwerker gebruik, puls 'n paar keer om te kombineer.
- Sny botter in stukke en voeg by die droë bestanddele. Pols totdat die mengsel soos 'n growwe ete is. Alternatiewelik kan dit gedoen word deur die botter in die droë bestanddele met 'n deegblender te sny.
- As die verwerker gebruik word, oordra die meelagtige mengsel na 'n groot bak. Roer gedroogde bosbessies, gekapte pekanneute en lemoenskil. Met 'n vurk, meng karringmelk net tot droë bestanddele vogtig is.
- Klits die deeg in 'n gesmeerde en meelblomde 6-wigskeppan of klop 'n ronde op 'n liggemaakte oppervlak en sny dit in 6 ewe wigies in; Plaas op 'n gesmeerde bakplaat.
- Met vingers of 'n deegborsel, borsel met lemoensap net om toppe te laat vog. Sprinkel suiker.
- Bak vir sowat 15 minute, of tot goudbruin.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 318 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 33 mg |
| natrium | 436 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 4 g |