Hierdie eenvoudige en gesonde pampoenpasta-resep is lekker gebruik soos jy enige pesto-resep sou wou hê; Om 'n stukkie vis te gooi, in warm pasta gegooi of in 'n sop geroer. Pampoenpitte is een van die mees voedsame kosse van die natuur en hierdie heerlike pesto-resep is 'n goeie manier om dit te eet! Terloops, moenie bekommerd wees oor roosterwerk en skel hulle self nie. Al die hoë-end kruideniersware winkels verkoop nou hierdie geroosterde en gereed om te gebruik.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie pampoenpitte (gedop, geroosterde)
- 2 eetlepels gerasperde Parmesaan
- 2 knoffelhuisies
- 3/4 koppie
- basiliekruidblare
- 3/4 koppie vars pietersielieblare
- 2 eetlepels vars suurlemoensap
- 1/2 koppies olyfolie
- Sout na smaak
Hoe om dit te maak
- Meng die pampoenpitte, Parmesan, en knoffel in 'n voedselverwerker. Pols aan en af, vir ongeveer 20 sekondes, tot die saad amper gemaal is.
- Voeg basiliekruid, pietersielie, suurlemoensap en olyfolie by en sowat 40 sekondes aan en af. (Jy kan die kante met 'n spatel tussen pole afskrap) totdat al die bestanddele gekombineer word. Die mengsel moet meer wees as 'n kursuspasta as 'n vloeibare sous, dus wees versigtig om nie te verwerk nie.
- Oordrag na 'n bak, smaak, en pas die geurmiddels met sout aan. Maak seker dat jy smaak, aangesien die pampoenpitte goed gesout kan word as hulle gebraai word. Sit dadelik uit, of afkoel vir tot twee dae.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 128 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 47 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |