Bak dit so maklik om swartbakkieswerk in jou groot gietysterpit te maak . Dit is 'n uitstekende manier om vars swartbessies in 'n nagereg te gebruik. Voel vry om die skoenlapper met frambose of aarbeie in plaas daarvan te maak, of om frambose met jou swartbessies te kombineer.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels maïsstysel
- 1/4 koppie koue water
- 1 1/2 koppies suiker
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 4 koppies swartbessies (gepluk, gespoel en gedreineer)
- 1 koppie alledaagse meel
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 6 eetlepels botter (koud, in klein stukkies gesny)
- 1/4 koppie kookwater
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 400 F (200 C / Gas 6).
- Lyn 'n bakplaat met foelie.
- Roer in 'n groot bak die maïsstysel en 1/4 koppie koue water tot maisvleis heeltemal opgelos. Voeg 1 koppie suiker, suurlemoensap en swartbessies by; kombineer liggies. Oordrag na 'n gesoute gietyster.
- In 'n mengbak kombineer die meel, oorblywende suiker, bakpoeier en sout. Meng die botter in totdat die mengsel op 'n growwe ete lyk. Voeg 1/4 koppie kookwater by en roer die mengsel totdat dit net 'n deeg vorm.
- Bring die swartbessiemengsel in die stoofpot, kook. Skep lepelsvol van die deeg op die kookmengsel.
- Plaas die pannetjie op die foelie-gevoerde bakplaat.
- Bak die skoenlapper in die middel van die voorverhitte oond vir 20 tot 25 minute, of tot die bolaag goud is.
- Bedien warm met vanielje-roomys of slagroom.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 312 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 23 mg |
| natrium | 240 mg |
| koolhidrate | 55 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 2 g |