Op soek na die perfekte tuisgemaakte gars groentesop resep? Jy het dit gevind! Hierdie eenvoudige en bevredigende vegetariese en vegaanse garsoepresep word gemaak met gars, wortels, kool, courgette en ingemaakte tamaties, en met baie uie, knoffel, vars pietersielie of Italiaanse geurmiddels en die smaaklike geur van lourierblare gekruid.
Die knapperige en taai tekstuur van gars word warm en gemaklik in hierdie maklike tuisgemaakte vegetariese gars- en groentesopresep. Alhoewel die resep aanbeveel dat jy hierdie garsoep vir 30 minute prut, is dit regtig beter as jy die tyd het om dit nog langer te kook, aangesien die geure tyd neem om te ontwikkel. Hierdie gars- en groentesopresep is laag in vet, vegetariese en veganistiese.
As jy met gars wil kook, wil jy dalk nog 'n paar van my gunsteling vegetariese en veganistiese garsresepte probeer, of 'n paar nuwe korrels en antieke korrels soos teff of kaniwa probeer . Of, hier is meer vegetariese sop resepte om te probeer.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels. olyf olie
- 1 medium ui, blokkies
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 8-9 koppies water of
- groentebouillon
- 3/4 koppie gars, ongekook
- 2 wortels, blokkies
- 1 1/2 koppies kool, in skywe gesny
- 1 courgette, in skywe gesny
- 1 24-oz. kan tamaties in blokkies gesny of gebreek word
- 2 lourierblare
- 1/4 koppie vars pietersielie OF 1 teelepel Italiaanse geurmiddels
- Sout en peper na smaak (seesout of kosher sout is altyd die beste)
Hoe om dit te maak
- Eerstens, in 'n groot sop of voorraadpot, soteer die gemaalde knoffel en die blokkies uie in olyfolie vir 4 tot 5 minute tot net skaars sag.
- Voeg die groentebottel of water sorgvuldig bymekaar, saam met die gars, gekapte wortels, gekapte kool, courgette, gebreekte tamaties, en lourierblare en laat oor medium hitte stadig laat prut.
- Voeg dan die vars pietersielie of Italiaanse geurmiddels by, en bietjie sout en peper. Verminder die hitte tot medium laag, en bedek die sop of voorraadpot.
- Laat die mengsel kook totdat die gars sag is, sowat 30 minute, en verkieslik langer as jy die tyd het, af en toe roer. Smaak, en geurmiddels volgens smaak aan te pas.
- Onthou om die lourierblare te verwyder voordat dit bedien word.
- As jy nie vegan eet nie, wil jy dalk hierdie garsoep af met 'n bietjie vars gerasperde Parmesan-kaas wanneer jy dit bedien. Of, as jy Vegan eet, probeer 'n stewige besprenkeling van voedingsgis bo-op.
Let daarop dat hierdie resep baie porsies maak, ongeveer 6-8, so beplan om oorblyfsels te hê.
Soos hierdie vegetariese gars en tamatie groentesop resep? Hier is meer gesonde resepte om te probeer , en hier is meer vegetariese garsresepte om te probeer
Soos vleisvrye sop? Hier is meer vegetariese en veganiese sop idees om te probeer:
- 10 maniere om groentesop te maak
- Mees gewilde lezer-goedgekeurde vegetariese sop
- 7 maniere om tamatiesop te maak
- 10 hoë-proteïen lae-vet-vegetariese boontjiesop
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 184 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 883 mg |
| koolhidrate | 30 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 8 g |