Dit is 'n lekker ys, perfek vir die warm weer, of maak dit vir 'n somer party of byeenkoms. Hierdie roomys is lekker met pecannoottaart, of bedien dit met warm fudge topping.
Wat jy benodig
- 2 koppies swaar room
- 1 1/2 koppies melk
- 1 koppie ligte bruin suiker
- 4 eiergele
- 1 teelepel vanielje
- 2/3 koppie gekapte pekanneute
Hoe om dit te maak
- In 'n medium kastrol, kombineer room, melk en bruinsuiker. Kook oor medium-lae hitte, roer gereeld tot die mengsel warm is en suiker is opgelos.
- Klits eiergeel in 'n bak. Klits in sowat 1 koppie warm mengsel en keer dan terug na die pan en hou aan totdat dit goed gemeng is. Gaan kook vir sowat 5 tot 7 minute totdat die mengsel 'n lepel spat (die mengsel sal nie hardloop as jy jou vinger deur die deklaag bedek nie). Roer vanielje en pekanneute in en laat heeltemal afkoel.
- Bevries volgens vervaardiger se instruksies vir ys. Pak die bevrore mengsel in 'n houer en vries tot solied. Stoor oorskot in die vrieskas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 878 |
| Totale vet | 64 g |
| Versadigde vet | 32 g |
| Onversadigde Vet | 21 g |
| cholesterol | 352 mg |
| natrium | 166 mg |
| koolhidrate | 65 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 15 g |