Vars Perske Onderstebo Koek

Hierdie perskous onderstebo koek word van nuuts af gemaak met vars perskes en 'n maklike, ligte gekruide koekbeslag.

Gebruik 'n 9-duim vierkantige of ronde koekpan vir hierdie heerlike onderstebo-koek. Hierdie koek is wonderlik gedien met 'n lekker roomys.

Wat jy benodig

• Vir die Vrugte Mengsel:
• 3 perskes (geskil, dun gesny, ongeveer 2 koppies skywe)
• 1/2 koppie ligbruin suiker (verpak)
• 1 skurtelepel grond kaneel
• 3 eetlepels gesmelte botter
• Vir die Koek:
• 1 3/4 koppie alledaagse meel (geroer voordat dit gemeet word)
• 1/4 teelepel sout
• 2 teelepels bakpoeier
• 1/2 teelepel kaneel
• 1/2 koppie botter (kamertemperatuur)
• 3/4 koppie gegranuleerde suiker
• 2 groot eiers
• 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
• 1/4 teelepel amandel uittreksel
• 2/3 koppie melk

Hoe om dit te maak

1. Verhit oond tot 325 F. Bêre 'n 9-duim vierkantige of ronde koekpan of spuit met bakspuit.
2. Skroei en gooi die perskes, sny dun en gooi dit saam met die bruinsuiker, 1 teelepel kaneel, en 3 eetlepels gesmelte botter. Rangskik die perske mengsel in die voorbereide bakpan.
3. Meng die meel, sout, bakpoeier, en 1 teelepel kaneel in 'n bak.
4. In 'n groot mengbak met 'n elektriese menger, klop botter met die suiker tot lig en pluizig. Klits eiers, vanielje-uittreksel en amandelsmaak in.

1. Voeg die meelmengsel by die geroomde mengsel, afwisselend met die melk; klop net tot gemeng.
2. Skep die beslag eweredig oor die perske snye; liggies versprei om te bedek.
3. Bak 55 tot 65 minute in die voorverhitte oond, of tot 'n tandestokkie wat in die middel van die koek geplaas is, skoon uitkom.
4. Omgekeerd die warm koek versigtig op 'n skottel of koekplaat; laat staan ​​vir ongeveer 5 minute. Verwyder die pan en skraap enige vrugteskyfies vas aan die pan en rangskik dit oor die koek.

Jy mag dalk ook hou van

Vinnige en Maklike Perske Crisp

Perske Aardbeiensous

Perskes en Roomkoek

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	423
Totale vet	22 g
Versadigde vet	12 g
Onversadigde Vet	7 g
cholesterol	161 mg
natrium	370 mg
koolhidrate	51 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	7 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)