Pere is oorvloed in Oos-Europa en hulle vind dikwels hul pêrelbotter. Hierdie resep is maklik om te maak en benodig slegs drie bestanddele - pere, water en suiker. Dit kan maklik verhoog word.
Wat jy benodig
- 1 pond enige tipe pere, gewas, gestamp en gekerf
- 1/2 koppie water
- 1/2 tot 1 koppie suiker
Hoe om dit te maak
- Plaas pere en water in 'n kastrol en kook. Verminder hitte en prut totdat pere afgebreek het. Gaan deur 'n sif of voedselmolen.
- Kombineer peerpuree en suiker na smaak en kies een van die volgende kookmetodes.
- Meng pampoenpuree met suiker en speserye, en kies een van die volgende kookmetodes.
- Stadige Kookplaat: Plaas versoetde pulp in 'n stadige koker met die deksel gedeeltelik af om stoom te laat ontsnap. Sit laag en kook, roer af en toe, vir 6-12 uur of oornag, of tot dik genoeg sodat die botter nie 'n lepel afloop wanneer dit onderstebo gedraai word nie.
- Mikrogolfoond: Plaas versoetde pulp in 'n mikrogolfvrybak en kook vir 20 minute op 'n slag, roer gereeld tot dik genoeg sodat die botter nie 'n lepel afloop wanneer dit onderstebo gedraai word nie.
- Stoofop: Plaas versoetde pulp in 'n medium kastrol en kook oor medium lae hitte, roer gereeld vir 1-2 uur of tot dik genoeg sodat die botter nie 'n lepel afloop wanneer dit onderstebo gedraai word nie.
- Oond: Verhit oond tot 250 grade. Plaas versoetde pulp in 'n hittevrye oondbak of rooster. Bak, roer slegs af en toe, vir 1-3 uur of tot dik genoeg sodat die botter nie 'n lepel afloop wanneer dit onderstebo gedraai word nie.
- Stadige Kookplaat: Plaas versoetde pulp in 'n stadige koker met die deksel gedeeltelik af om stoom te laat ontsnap. Sit laag en kook, roer af en toe, vir 6-12 uur of oornag, of tot dik genoeg sodat die botter nie 'n lepel afloop wanneer dit onderstebo gedraai word nie.
- Plaas warm botter in warm gesteriliseerde potte, laat 1/4 "kopspasie. Bedek met warm gesteriliseerde deksels en ringe. Verwerk in 'n waterbad vir 10 minute. Verwyder dit teen en laat afkoel voordat dit op 'n koel, droë, donker plek plaasvind.
- As jy nie in 'n waterbad verwerk nie, kan die botter vir tot drie weke afgekoel word of vir langer as een jaar gevries word.
Let wel: Lees voordat u 'n tuisproewerprojek probeer het, wat die balblikkiesmaatskappy daaroor moet sê.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 20 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |