Beplan om hierdie geurige vars perskes salsa vroeg in die dag of die vorige dag te maak om die gekapte vrugte en groente tyd te vermeng.
Die vrugtige salsa word geur met rooi ui, koriander, peper en 'n bietjie knoffel. Dit is uitstekend met varktjies, hoender, vis en seekos. Dit is veral goed met gesoute of gegrilde tuna of hoender.
Sien die wenke en variasies onder die resep vir bykomende idees en hoe om perskes te peel.
Wat jy benodig
- 4 klein perskes, geskil en in blokkies gesny
- Sap van 2 limes (ongeveer 1/4 koppie)
- 2 teelepels heuning
- 2 tot 3 eetlepels rooi peperpeper, blokkies
- 1 eetlepel jalapeno peper, fyn gemaal of na smaak
- 1 heuning eetlepelkilantro, gekap
- 1 klein knoffelhuisie, fyngekap
- 2 eetlepels rooi ui of
- soet ui , fyngekap
Hoe om dit te maak
- In 'n bak kombineer alle bestanddele en meng goed.
- Bedek die bak en afkoel tot op die tyd. Die smaak is die beste as die salsa vir 4 uur of oornag afgekoel word.
- Bedien hierdie perskes salsa met geroosterde of gebraaide vis, vark, of hoender.
Wenke en Variasies
Vervang die perskes met nektariene, of gebruik 'n gedeelte van die perskes pluotte, pruime, of appelkose.
Die mees doeltreffende manier om perskes te skil, is om dit vir ongeveer 15 tot 20 sekondes in 'n pot kokende water te dompel en dit dan dadelik in yswater te dompel.
Die peels sal losgemaak word en peeling sal baie makliker wees.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 65 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |