'N Resep vir Chinese-geïnspireerde vyf speserye-tofu, gemarineer in 'n mengsel van sojasous, sesame-olie en Chinese vyf speserye, en in die oond gebak. Hierdie Chinese vyf spesery tofu is perfek vir die byvoeging van groente-roerbraai , Sjinees-styl-slaaie, enige soort noodlegereg, of net vir 'n vinnige Asiatiese gegeurde snack.
Chinese vyf speserye is 'n unieke mengsel van vinkel, steranys, kaneel, peper en naeltjies, maar moenie mislei word deur daardie bekende bestanddele nie. Chinese vyf speserye pak 'n unieke smaakvolle en skerp punch. Dis 'n smaak wat beslis nie vir almal is nie. As jy dit nog nooit probeer het nie, of as jy 'n Westerse smaakknoppie het, sal jy dalk die hoeveelheid van die vyf speserye wat in die helfte benodig word, wil sny, of 'n ligter resep vir vegetariese Chinese kos probeer of 'n ander soort probeer van gebakte tofu. As jy egter 'n ware smaak van Chinese kombuis wil hê (of net iets nuuts wil probeer) in 'n vegetariese en veganiese tofu-resep, probeer hierdie resep vir Chinese vyf spesery-tofu.
Hierdie eenvoudige gebakte tofu-resep is beide vegetariese en veganiese, en as jy dit nodig het om glutenvry te wees, ruil die sojasous vir 'n glutenvrye plaasvervanger, soos nama shoyu of tamari , en kontroleer die bestanddele op jou groentebou Om seker te maak dat dit ook glutenvry is.
Wat jy benodig
- 1 blok firma of ekstra firma tofu,
- goed gedruk
- 1 koppie groentebottel
- 1/4 koppie sojasous (of gebruik
- tamari om dit glutenvry te hou)
- 2 eetlepels sesamolie
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 1 eetlepel vars gemmer, gemaal
- 1 teelepel sesamsaad
Hoe om dit te maak
- Berei eers jou tofu voor. Soos die meeste vegetariese en veganistiese tofu-resepte, sal hierdie een die beste proe as jy die tofu eerste druk . Hoekom? Tofu is soos 'n spons - hoe meer water jy saggies druk, hoe meer van die heerlike vyf-kruiden marinade kan dit opkikker!
- Sodra jou tofu goed gedruk is, verhit die oond tot 350 grade.
- Sny jou goed gedrukte tofu in 1/2 duim lang stroke (of jy kan dit in 'n ander vorm sny, as jy dit verkies). Smeer 'n bakpan liggies en berei die voorbereide tofu in 'n enkele laag in die pan.
- Klits die res van die bestanddele in 'n klein bak en gooi dit oor die tofu-skywe. As jy tyd het, kan jy ook die tofu-skywe in die sojasous en Chinese vyf-spesery mengsel vir 'n paar uur of tot oornag marineer.
- Bak jou tofu vir 15 minute in die voorverhitte oond, draai dan elke individuele tofu-stukkie oor en bak vir nog 10 tot 15 minute, of tot vloeistof geabsorbeer word.
- Geniet jou vegetariese en veganiese vyf-spesery-gebakte tofu!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 238 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1,129 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 16 g |