Hierdie super maklike en elegante resep vir Pesto Salmon Pasta is ideaal vir die maatskappy. Beplan dit in u spyskaart vir die week; het een dag roosterbroodstappe en rooster twee ekstra, dan verkoel, bedek, totdat jy hierdie resep 'n dag of twee later maak. Jy kan ook gebruik maak van salm wat jy spesiaal vir hierdie resep kook. Geur die salm op enige manier wat jy wil. Ek verkies om olyfolie, suurlemoensap, sout, peper en gedroogde basiliekruid te gebruik.
Jy kan enige lang pasta, soos fettuccine of linguine, gebruik in plaas van die spaghetti. Jy kan halwe helfte in die plek van die room en lae vet suurroom gebruik in plaas van gereelde suurroom. Maar moenie albei nonfat-weergawes van hierdie suiwelprodukte gebruik nie, want die tekstuur van die gereg sal nie reg wees nie. Dit sal te dun wees en kan korrel word.
Ek het hierdie resep gemaak met warm gerookte salm in die plek van die gegrilde salmstoppies. Net breek die salm in stukkies - gebruik ongeveer 1/2 pond - en voeg by die resep wanneer dit reggemaak word. Ek het dit nie met ingemaakte salm gemaak nie, maar dit sal in 'n knippie werk.
Omdat die gereg so eenvoudig is, is dit ideaal vir vermaak, veral as jy 'n beginkos is. Hierdie pasta-skottel proe soveel meer as die som van sy bestanddele!
Bedien hierdie maklike en elegante gereg met geroosterde knoffelbrood en 'n vars groen slaai wat gesny is van druiwe- of kersietomate en 'n eenvoudige vinaigrette-kleed.
Wat jy benodig
- 2 gegrilde salmstakkies
- 1 (16 ounce) pakkiespaghetti pasta
- 1 (12 ounce) houer
- basiliekruid
- 1 koppie swaar room
- 1 koppie suurroom
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaan kaas
Hoe om dit te maak
- Verwyder die vel en bene uit die gekookte salm en breek liggies in groot stukkies. Tersyde gestel.
- Bring water in 'n groot pot oor hoë hitte. Voeg sout by die kookwater. Voeg die pasta by en roer.
- As jy die pasta by die water voeg, klits die pesto, room en suurroom saam in 'n groot kastrol. Verhit hierdie mengsel oor medium-hoë hitte vir 3 tot 4 minute, roer gereeld met 'n draadklits.
- Roer die salmstukke in die roommengsel met 'n houtlepel en hou aan met verhitting oor lae hitte. Die mengsel sal begin prut.
- Dreineer die pasta wanneer dit by al dente gekook word, en voeg by die salmmengsel saam met die helfte van die kaas by.
- Draai die hitte onder die kastrol tot medium en kook, gooi die mengsel saggies met tang totdat die spaghetti bedek is en die mengsel deeglik verhit word. Sit dadelik saam met die oorblywende Parmesan-kaas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 870 |
| Totale vet | 39 g |
| Versadigde vet | 18 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 147 mg |
| natrium | 266 mg |
| koolhidrate | 87 g |
| Dieetvesel | 24 g |
| proteïen | 54 g |