Hierdie resep vir hoender-eierrolletjies maak die dikker eierrolletjie wat gewild is in westerse restaurante. Maak 15 - 16.
Het jy raad nodig oor hoe om eierrolletjies te droog of te swaar te hou? Volg hierdie 11 eenvoudige wenke om die perfekte eierrolletjie uit te skakel .
Wat jy benodig
- Vir die Marinade:
- 1 eetlepel
- sojasous
- Sout en peper na smaak
- Knippie maïsstysel
- Vir die invul:
- 1 Bottelose, Skinless Chicken Breast
- 3 eetlepels water
- 1 teelepel mieliestysel
- 1 eetlepel oestersous
- 2 teelepels sojasous
- 1/2 teelepel suiker
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 stingels seldery (diagonaal gesny)
- 1 klein ui (gekap)
- 1 rooi peperpeper (blokkies)
- 1/2 koppie
- vars sampioene (gesny)
- 1 koppie Mung-boontjiespruitjies (gespoel en gedreineer)
- 2
- groen uie (gekap)
- 4 eetlepels olie vir roosterbraai (of indien nodig)
- Vir die Wrappers
- 14 - 16 eierrolletjies
- 2 eetlepels maïsstysel (gemeng met 1 eetlepel water, of indien nodig, om wikkel te seël)
Hoe om dit te maak
1. Spoel die hoenderbors af en klop droog, sny enige vet af. Sny in dun stroke. Voeg die sojasous, sout en peper en mielieblom by. Marineer die hoender vir 15 minute.
2. Meng 1 eetlepel water met die 1 teelepel mielieblom in 'n klein bak en sit dit opsy. Meng die oorblywende 2 eetlepels water met die oestersous, sojasous en suiker. Tersyde gestel. Was en berei die groente voor.
3. Verhit die wok en voeg 2 eetlepels olie by.
Voeg die hoender by en roerbraai totdat dit kleur verander en is 80 persent gaar. Verwyder uit die wok.
4. Maak die wok uit en voeg 2 eetlepels olie by. Voeg die gemaalde knoffel by en roer tot aromatiese (15 sekondes). Voeg die seldery en gekapte ui by. Roerbraai totdat die ui begin bruin en voeg dan die peperpampoentjies , sampioene en boontjiespruitjies by. Voeg 'n bietjie sout en / of suiker by die boontjiespruitjies indien nodig. Roer die groen ui in.
5. Voeg die hoender terug in die wok. Druk alles tot by die kant en voeg die oestersous en watermengsel in die middel. Gee die mieliestysel en watermengsel 'n vinnige roer en voeg by die sous by, roer vinnig om te verdik. Meng die sous met die hoender en groente. Verwyder uit die hitte en koel.
6. Verhit die olie vir braai tot 375 grade Fahrenheit. Terwyl jy wag vir die olie om te hitte, berei die eierrolletjies voor.
7. Plaas 'n eierrolletjie voor jou uit. Plaas 3 - 4 eetlepels van die vulsel in die middel, versprei dit sodat dit nie bons nie, maar nie reguit na die kante van die omhulsel gaan nie. Duik jou vinger in die mengsel van 2 eetlepels mielieblom en 1 eetlepelwater. Nat 3 kante van die wikkel, met uitsondering van die onderste rand wat die naaste aan jou is. Lig die onderkant van die omhulsel oor die vulsel en steek dit in. Vou die kante in, druk af om vas te hou en rol die eierrollie oor die res van die pad. Druk die boonste rand af om te verseël.
8. Voeg die eierrolletjies noukeurig by die warm olie, 1 of 2 op 'n slag, en braai tot hulle goudbruin word .
Verwyder en dreineer op papierhanddoeke. Bedien met soet en suur sous en / of warm mosterd vir dip.
Meer Egg Roll Resepte
Eier Rolls - Met Barbecued Vark
- video
Benodig 'n paar kook wenke? Probeer Egg Roll Energizers
en hoe om eierrolletjies te vries