Geroosterde Parmesan Knoffelbrood is 'n wonderlike begeleiding vir 'n hoofgereg, 'n slaai of 'n eenvoudige maaltyd spaghetti en gehaktballetjies. Dit is ook lekker met 'n geroosterde steak, vleisbrood of gebraaide hoender, of enige Italiaanse hoofgereg.
Hierdie eenvoudige resep kan met enige tipe brood en enige soort kaas gemaak word. Die laaste keer dat ek dit gemaak het, het ek 'n mengsel van Havarti- en Parmesan- en Romano-kaas gebruik.
Hierdie resep kan gerooster word as jy kook en dit kan ook onder die braaikuiken gemaak word. Maak seker die braaiplek is regtig warm sodat die brood toast en die kaas goed en borrelig word. Dit kan ook in 'n broodrooster oond gemaak word. As jy die brood rooster of braai, kan jy een kant brok, draai dan elke sny oor en voeg die kaas by. Dan word die brood aan beide kante geroosterd.
Wat jy benodig
- 6 snye suurdeeg of Italiaanse brood
- 1/3 koppie botter, versag
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 3/4 koppie gesnyde Parmesan-kaas
Hoe om dit te maak
1. Plaas die brood op 'n werkoppervlak. Berei voorverhit en voorverhit die braaiplek, of verhit die braaikuiken of broodrooster oond.
2. In 'n klein bak kombineer die botter met knoffel; meng goed. Smeer die bottermengsel op elke stukkie brood en strooi die kaas of kaas.
3. Roosterbrood in 'n broodrooster oond of braai onder die braaikuiken tot die brood goud en kaas is gesmelt en goudbruin.
4. Braai die een kant van die brood tot goudbruin, sowat 2-4 minute.
Draai die brood oor, verwyder dit na die werkoppervlak en versprei dit met bottermengsel. Sprinkel kaas en keer terug na die rooster. Bedek en rooster tot die bodem geroosterd is en die kaas gesmelt word, ongeveer 2-4 minute. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 194 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 36 mg |
| natrium | 249 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 6 g |