Hierdie Tex-Mex-styl-macaroni-slaai is gegeur met 'n geskopte chili-geurige mayonnaise en limoen sapverband. Die dressing gee dit 'n kenmerkende Suid-Afrikaanse smaak. Maak hierdie pasta slaai met macaroni of 'n soortgelyke buis pasta.
Sit die macaroni-slaai by jou volgende somer bymekaar of neem dit saam na 'n potlucketee. Kilantro, mielies, swartbone, vars vars tamaties, en die lekker smaak maak hierdie pasta slaai uniek. Dit is lekker met hamburgers, geroosterde hoender, steaks en karbonades.
Voeg 'n paar fyngekapte jalapeno-pepers by of koek dit op met 'n paar cayennepeper.
Wat jy benodig
- 6 gram macaroni, ongeveer 1 1/2 koppies ongekook
- 1 1/2 koppies gesnyde pruimtomaties
- 1/2 koppie blokkies rooi
- soetrissie
- 1/2 koppie gesnyde rooi ui
- 1/2 koppie gesnyde komkommer
- 1 kan (ongeveer 15 ounces) swartbone, gedreineer en gespoel word
- 1 koppie gekookte mieliepitte, afgekoel en gedreineer
- 2 eetlepels gekapte koriander
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 1/2 koppie mayonnaise
- 3 eetlepels lemmetjiesap
- 2 eetlepels rooiwynasyn
- 2 eetlepels ekstra olyfolie
- 2 teelepels
- Russie poeier
- 1/2 teelepel gemaalde komyn
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel gemaalde swartpeper, of na smaak
Hoe om dit te maak
Kook macaroni in kokende soutwater volgens pakketaanwysings. Dreineer in 'n verkoeler en spoel onder koue water.
In 'n groot bak kombineer die verkoelde macaroni, tamaties, peper, ui, komkommer, boontjies, mielies, koriander en knoffel, gooi om bestanddele te meng. In 'n ander bak kombineer die oorblywende bestanddele, roer om te meng. Gooi die macaroni-mengsel oor en roer saggies om deeglik te meng.
Verkoel en bedien.
Dien 8 tot 10.
Jy mag dalk ook hou van
30-Minute Tuna Macaroni Salade