Noudat ons in die hart van die lente is, is die hoeveelheid wonderlike produkte wat beskikbaar is, niks minder as inspirerend nie. Boere se markte breek by die nate. As jy selfs 'n reis na 'n boeremark of selfs 'n plaas met jou kinders kan maak, en laat hulle die verskeidenheid vars kos beskikbaar op hierdie tyd van die jaar sien, ruik dit wondere om hul oë oop te maak vir hoe ongelooflik hierdie seisoen se kos is.
Laat hulle hul gunsteling vrugte en groente uitkies, vra 'n boer 'n vraag of twee en maak 'n voorsmakie van iets wat hulle intrigeer. Boere is altyd verheug om met kinders te praat en hulle te laat proe.
En dan, sit jou buit aan die werk! Hier is 'n paar voorstelle vir maniere om dit net te doen: oor die seisoen.
- Appelkose - Dit gaan pragtig met baie kaas, so voeg dit by 'n pragtige kaasbord.
- Artisjokke - Hulle is perfek, net gestoom, maar ook trim hulle en voeg hulle by 'n risotto vir 'n wonderlike lentetand.
- arugula
- Asperges - Probeer Eenvoudige Geroosterde Aspersies Met Sjoeltjies En Parmesaan - Aspergespit (en allerhande ander groente) bring die natuurlike soetheid uit.
- Beets - Probeer Rooi en Geel Beets en Sauteed Beet Greens
- Fava-bone - Probeer die Lentepasta met Fava-boontjies en ertjies, en lees eers hoe om eers te skil of dop .
- Venkel - Probeer Dun Spaghetti Met Venkel, Spek en Parmesaan
- Fiddleheads - dit is regtig lekker, net sauteed .
- Groentes - wat jy ook al in die boeremark vind, gooi dit in 'n pannetjie, soteer hulle en laat hulle skoon en eenvoudig, miskien met 'n bietjie ligte Asiatiese geurmiddels.
- Prei - Gee hulle in 'n Prei, Mushroom- en Geitkaas Quiche.
- Slaai - in die lente, salades is koning, soos hierdie Baby Romaine, Kikkererwortel, en Wortel Groentesalade met effens Spicy Dressing
- mango's
- Morelies en ander sampioene - Probeer Mushroom, Gekarameliseerde Ui en Feta Frittata
- Lente-uie of salfies - Sommige Tomato Scallion Rice , miskien?
- Pietersielie - Voeg 'n lekker vars kontak by Hot Crab and Corn Dip
- Ertjies - Probeer Pasta Met Rampe, Edamame, En Suikerwortel Ertjies In 'n Ligte Parmesaan Roomsaus
- Aartappels - Aartappelslaai behoort aan die warm weer maande. Probeer Aartappel- en Eiersalade met Spek
- Radyse - Probeer Groentes en Bruin Ryslaai Met Heuninglemoen Dressing
- Rampe - Probeer Lente-Ramp- en Erwt Risotto , of Ramp Chimichurri Sous
- Rabarber - Probeer Rabarber Krummel
- Scallions - Probeer Tomato Scallion Rice
- Spinasie - Probeer warm, Romerige Spinazie- en Geitkaas Dip
- Aarbeie - Probeer Ricotta Berry Ontbyt Crostini
- Switserse Chard - Probeer skoon en pittige Asiatiese Groentes
- Wortels - Probeer Wortelstokkies Met Wortelgroen Sop
- Waterkers - Probeer geurige Koreaanse Waterkers