Hierdie resep vir Poolse Pruimbotter - Powidla Sliwkowe - noem net twee bestanddele - pruime en suiker en nie baie van laasgenoemde nie.
Van al die powidlas is pruimpowidla die bekendste en beste geliefde. Dit word gebruik as 'n verspreiding op brood, rolle, suurmelkpannekoeke - racuszki - maar ook in souse, gebak en soms in die nasionale gereg van Pole - Hunter's Stew or bigos . Dit word selfs soms in sop verander.
Hierdie resep kan maklik verhoog word.
Wat jy benodig
- 1 pond pruime (Italiaans of Damson, gewas, gehalveer en ontpit)
- 1/2 tot 1 koppie suiker
Hoe om dit te maak
- Plaas pruime in 'n klein kastrol. Kook tot kookpunt, verminder hitte en prut totdat pruime heeltemal afbreek en sag is, roer met 'n houtlepel.
- Voeg suiker by die smaak en bly kook en roer totdat botter dik genoeg is. Sodra 'n lepel onderstebo gedraai word, val dit nie dadelik terug in die pan nie.
- Plaas warm powidla in warm gesteriliseerde potte, verlaat 1/4 "kopruimte. Bedek met warm gesteriliseerde deksels en ringe. Verwerk in 'n waterbad vir 10 minute. Verwyder dit teen en laat afkoel voordat dit op 'n koel, droë, donker plek gehou word.
- As jy nie in 'n waterbad verwerk nie, kan die botter vir tot drie weke afgekoel word of vir langer as een jaar gevries word.
Let wel: Lees voordat u 'n tuisproewerprojek probeer het , wat die balblikkiesmaatskappy daaroor moet sê.