01 van 07
Droog Appels In 'n Dehidrator
Gedroogde appels is 'n goeie snack, en hulle is bekend as 'n wonderlike bestanddeel in winterkompote . Jy kan dit ook by vars appels voeg om 'n ekstra ryk appelsous te maak. Hierdie metode behou die unieke geure van individuele appelvariëteite. Stoor die oorblywende appelkernen om appelskroot asyn , jellie en tuisgemaakte pektien te maak .
Droog appels in 'n voedsel dehidrator is 'n maklike proses. Jy kan jou kinders help om die bakke te laai of die snye te kyk om te sien of dit droog is. Afhangende van ouderdom en vaardigheid, kan hulle ook help om die appels te sny.
02 van 07
Wat jy nodig het om ontwaterde Appels te maak
Behalwe 'n voedsel dehidrator en appels, benodig jy net 'n mes, suurwater (water met asyn of suurlemoensap) en potte vir stoor. Beplan vir ongeveer 15 minute om die appels te sny en op die bakke te rangskik. Dan sal dit ongeveer 12 ure neem om die appels in die voedsel dehidrator te dehidreer.
03 van 07
Sny Appels tot Korrekte Dikte
Dit is belangrik dat die appels die regte dikte is voordat hulle uitdroog. Sny die appels ongeveer 1/3 duim dik - hulle moet nie dikker as 1/2 dik wees nie. Anders sal hulle nie goed droog word nie.
04 van 07
Laat die appelskywe in versuurde water val
Om die bruin tot 'n minimum te beperk, moet die appelskywe in versuurde water geplaas word, aangesien dit gesny word. Om suurwater te maak, voeg 1 eetlepel asyn of suurlemoensap per kwart water by.
05 van 07
Dreineer die Appels
Voordat jy die appels droog, moet hulle van enige vloeistof gedreineer word. Plaas die appels in 'n koekie en laat hulle vir 'n paar minute sit sodat hulle regtig goed gedreineer is. As jy haastig is, versprei die skywe op 'n skottelhanddoek en druk liggies 'n ander skottelhanddoek bo-op hulle.
06 van 07
Droog die Appelskywe
Plaas die gedreineerde, gesuurde appelskywe op dehidratorbakkies. Maak seker dat nie een van die stukke aanraak nie en dat daar spasie is om elke sny vir die lug om te sirkuleer. Dit is 'n belangrike stap om droog te word.
Plaas die bakke van appelskywe in die dehidrator. Stel die temperatuur vir 130 F. Draai die dehidrator aan en droog die appels totdat hulle 'n leeragtige of krokante tekstuur het (afhangende van hoe jy dit wil hê). Dit duur ongeveer 12 uur.
07 van 07
Laat die ontwaterde appels koel en stoor
As die appelskywe droog is, skakel die dehidrator uit en verwyder die bakkies. Laat die appels 10 minute by kamertemperatuur afkoel. Hierdie stap word "kondisionering" genoem.
Sodra die appelskywe dehidreer en "gekondisioneer" is (verkoel), dra dit oor na glasbakkies. Seël die potjies styf.
Benoem jou flesse sodat jy seker weet dat die inhoud gedroogde appelskywe is. Sluit ook die datum en jaar in wat jy gedroog het. Op hierdie manier kan jy seker wees dat jy die oudste eerste gebruik as jy meer as een pot het.
Hou die flesse weg van direkte lig of hitte. Die rakleeftyd van tuisgedroogte vrugte is ses maande tot 'n jaar indien dit in 'n glasbak in 'n donker, droë, koel omgewing gehou word, volgens die Nasionale Sentrum vir Huisvoedselbewaring.