Porchetta Sandwich Met Salsa Verde

Aromatiese geskeer porchetta, tart salsa verde, soet kersietamaties en knapperige, leë brood maak hierdie gewilde toebroodjie lekker smaakvol en lekker.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Vir die Porchetta:

  1. Voorverhit oond tot 325 F. I
  2. Na klein bak, klits saam, olyfolie, grond venkel, roosmaryn, knoffel, rooipepervlokkies, peper en sout.
  3. Reël vark op 'n plat oppervlak, die kant van die vel, en borsel op 3/4 van die olyfolie-mengsel in die vark.
  4. Rol die vleis op en bind dit twee keer, elke 2 duim. Borsel die oorblywende mengsel op die buitekant van die varkrollie en bak vir 'n uur en 'n half of tot die middel 160 grade.
  1. Los die porchetta in die oond en draai die braaikuiken aan en kook vir 15 minute of tot die interne temperatuur 165 grade le. Verwyder uit die oond en laat rus. Skeer met getande mes voor dit bedien word.

Vir die Salsa Verde:

  1. Bring water tot kookpunt en voeg tamaties, ui en knoffel en jalapeno by. Kook tot tamatiepille versag en verwyder stukkies uit die water - die kookvloeistof behou. Voeg bestanddele by 'n blender met 'n halwe koppie kookvloeistof en die koriander en meng tot glad. Sout na smaak.

Vir die Sandwiches:

  1. Roosterbroodskottel en voeg die salsa verde aan elke kant. Stap op die vark en dan bo-op met kersietamaties. Dien dadelik of styf in slyppapier en koel.