Hierdie romerige pasta met hoender- en aspersie-resep is glutenvry, suiwelvry, sojavry, en so goed. Hierdie resep is ideaal vir weeknagmaaltye, en dien ses tot ses uur en word in minder as 30 minute voorberei. Voel vry om by te voeg in ander groente wat in die seisoen is. Om 'n handvol broccoliflorette in te voeg met die aspersies of 'n paar gedroogde tamaties wat in olyfolie verpak is, is ander maniere om kleur en geur by hierdie eenvoudige gereg te voeg.
Terwyl hierdie resep bedoel is om 'n suiwelvrye en soetvrye gereg te wees , is dit vir persone wat nie soo-allergies is nie, vry om die amandelmelk met sojamelk of 'n ander melkmelkalternatief te vervang .
Soos met enige resep wat bedoel is vir persone met allergieë, lees die bestanddele van enige verwerkte bestanddele wat in die resep gebruik word, om seker te maak dat daar nie suiwel- of gluten bymiddels of bestanddele is nie.
Wat jy benodig
- 1 1b. glutenvrye bruin rysfettucini noedels (of ander glutenvrye langnutels)
- 1 pond vars aspersies (taai punte verwyder en in 2-3 stukke gesny)
- 1 teelepel. gedroogde tiemie
- 1/2 tl. seesout
- 1/2 tl. varsgemaalde swartpeper
- 2 beenderlose vellose hoenderborsies (ongeveer 6-8 ounces elk)
- Vir die Sous:
- 2 eetlepels. mielieblom
- 3 eetlepels water
- 1 1/2 koppies lite klappermelk, soos Thai Kitchen
- 1 koppie gewone amandelmelk, soos Amandelbries of
- tuisgemaakte amandelmelk
- 1/4 koppie voedingsgis
- 1/2 tl. sout, of na smaak
- 1/4 teelepel. suurlemoenpeper
- 1/8 teelepel. knoffelpoeier
- 1/8 teelepel. ui poeier
- 2 koppies vars baba spinasie (gewas en stingels verwyder)
Hoe om dit te maak
- Bring 'n groot pot soutwater by. Kook die glutenvrye bruin rysnoedels tot al dente volgens die vervaardiger se instruksies. Wanneer nudels amper amper klaar is, draai die hitte af tot medium en voeg die aspersiespies by. Kook tot sag-skerp en heldergroen, sowat 2-3 minute. Dreineer pasta en aspersies en sit dit opsy.
- Berei intussen die hoender voor. In 'n klein bak of koppie kombineer die gedroogde tiemie, sout en peper. Vryf liggies 'n swaar, groot, nie-stokpan met kookspuit, en verhit oor medium hoë hitte. Vryf die hoenderborsies aan albei kante met die geurmiddelsmengsel en voeg die hoenderborsies by die pan. Kook vir 3-4 minute aan elke kant, of tot die borste goudbruin aan albei kante is. Verwyder die pan van hitte en dra die hoender oor na 'n snyplank.
- Sny die hoenderborsies in 'n lengte van 1-2 cm dik en steek die stukkies weer in die pan en laat die pan terug na die hitte. Kook totdat die stukkies net gekook word, net 2-3 minute. Voeg die hoenderborsies by. by die pasta-aspersiesmengsel en sit Maak die sous In 'n klein koppie of bak, roer die mielie stysel en water tot glad. Maak dit opsy. In dieselfde pan het jy die hoender gaargemaak, die klappermelk, amandelmelk , voedingsgis, sout, suurlemoenpeper, knoffelkrag en ui poeier oor medium hoë hitte. Roer die bestanddele bymekaar tot gekombineer. Kook, roer gereeld tot stoom net van die oppervlak van die vloeistof opstaan, sowat 3-5 Voeg die maïs-styselmengsel by en roer goed om dit te inkorporeer. Roer voortdurend van hierdie punt af, kook totdat die mengsel net wesens verdik en voeg al die amandel melk by. Verwyder die pan van hitte.
- Voeg die pasta, aspersies, hoender en spinasie by die pan, roer om die pasta met die sous eweredig te bedek. Gedeel die pasta op die bordjies, druk enige ekstra sous oor die bokant van elke porsie. Sit dadelik met seesout en varsgemaalde peper na smaak, indien verlang.