Sinaasappelsap, heuning, mosterd en knoffel is die bestanddele in hierdie maklike marinade. 'N Varkvleisbroodbraai bied 'n goeie smaak en 'n aantreklike aanbieding. Dit is 'n perfekte keuse wanneer jy 'n maatskappy verwag, en dit maak 'n wonderlike maaltyd vir 'n vakansie fees. Hierdie soort gebraai is nie een wat ons gereeld kook nie, maar voel nie geïntimideer nie; dit is makliker as wat jy dink.
Die gebraai word ten minste 2 uur gemarineer, so beplan om die maaltyd vroeg in die dag te begin. Laat die ribbaste in die grootte wat jy benodig, sny. reken op ten minste een rib per persoon.
Wat jy benodig
- 4 pond varkvleis ribbetuur (6 tot 8 ribbes)
- 1 koppie lemoensap
- 3 knoffelhuisies (fyn gemaalde)
- 2 eetlepels pittige bruin mosterd
- Dash Worcestershire sous
- 3 eetlepels heuning (of bruinsuiker)
- 1 eetlepel mieliestysel
- 1 eetlepel koue water
Hoe om dit te maak
- Plak die varkbraai met papierhanddoeke om droog te word.
- Kombineer die lemoensap, gemaalde knoffel, mosterd, Worcestershire-sous, en heuning of bruinsuiker in 'n groot resepteerbare voedselopbergingsak of houer. Voeg die varkbraai en seël by. Marineer die vark vir ten minste 2 uur of oornag, draai af en toe om die gebraaide oond met marinade te bedek.
- Verhit die oond tot 350 F.
- Sit 'n braaipan met foelie en plaas 'n rak in die pan.
- Verwyder die braadstuk uit die marinade en plaas dit op die rak in die voorbereide braaipan. Wikkel die bene van die bene met foelie om hulle te verhoed dat hulle verkleur word, indien verlang.
- Rooster die vark vir sowat 20 minute per pond. Die minimum veilige temperatuur vir varkvleis volgens die USDA-is 145 F. Indien u onseker is, maak seker dat u 'n kitstermometer in die dikste gedeelte van die gebraaide insit, nie aan die been raak nie.
- Bring die oorblywende marinade tot 'n volle kookpunt. Meng die maïsstysel en water en roer tot glad. Voeg die maaskaasmengsel by die marinade en kook, roer tot dit verdik is.
- Tent die varkvleis los met foelie en laat dit sowat 15 minute rus.
- Om te bedien, sny die braai tussen die ribbes en drup elke sny met 'n paar van die sousmengsel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 84 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 14 mg |
| natrium | 71 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 6 g |