Quinoa en Swartboontjieslaai Met Mielie En Kilantro

'N Eenvoudige, vinnige en maklike vegetariese en veganiese Quinoa-salade of Quinoa Pilaf-resep met swartbone, koring en vars koriander, en geurig met vars limoen sap en Cayenne peper of Chili poeier - geïnspireer deur die geure van Mexiko. Daar is werklik geen verkeerde manier om 'n Quinoa-slaai te maak nie , en hierdie resep meng dit effens uit die gewone Quinoa en Groentes.

Hierdie vegetariese en veganiese gereg kan vars en warm bedien word, of in die yskas verslap voordat dit bedien word om die geure te laat ontwikkel. Gooi dit liggies voordat dit bedien word en gee dit 'n ander knypie van vars kalk en stamp van sealsout om die geure op te knap. Hierdie resep is gesond, hoë vesel, hoë proteïen vegetariese en veganistiese resep , asook heeltemal glutenvry (sien resepnota hieronder).

Wil jy dinge effens verander? Probeer hierdie swartboontjieslaai met kaniwa in plaas van quinoa! En as jy vind dat jy van hierdie tuisgemaakte vegetariese quinoa- en swartbone-pilaf-resep hou, sal jy van hierdie sewe kreatiewe vegetariese quinoa-slaai idees wil probeer.

Het jy oorskiet? Gebruik jou Quinoa-slaai om 'n vegetariese toebroodjie te skep, voeg 'n paar salsa by en maak 'n paar vegetariese burrito's, of kyk na hierdie idees vir die gebruik van die oorblywende Quinoa.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Voeg die knoffel in 'n eetlepel olyfolie vir 2-3 minute in 'n groot pannetjie. Voeg dan die gekapte groen uie en hitte vir nog 'n minuut of twee by.
  2. Voeg in die quinoa en die groentebottel of water. Bedek, laat kook, verminder dan die hitte tot 'n stadige prut.
  3. Laat die quinoa kook, bedek, vir 20-25 minute totdat dit heeltemal gaar is en met 'n vurk gevou kan word; Die meeste van die vloeistof moet geabsorbeer word.
  1. Hou 'n ogie oor die quinoa terwyl dit kook en voeg in die koringpitte, swartbone en die chili poeier of kajniepeper (na smaak) net 'n minuut of twee, voordat die quinoa kook om te verhit. Roer goed om die speserye eweredig te versprei.
  2. Verwyder die quinoa uit die hitte en roer die limoen sap in en oorbly twee eetlepels olyfolie en geur met seepsout of kosher sout en 'n bietjie swartpeper wat goed kombineer. Smaak, en pas die geurmiddels na smaak.
  3. Voeg in vars gekapte koriander net voor dit bedien word. Geniet dit!

Resepnota:
Dit is ook 'n hoë proteïen- en glutenvrye vegetariese resep as jou speserye en groenteboue glutenvry is (of gebruik water om die quinoa in plaas van groenteboue te kook). Lees die etikette, of maak seker dat jy jou eie tuisgemaakte groentebottel gebruik as jy seker wil wees dat dit glutenvry is.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 703
Totale vet 11 g
Versadigde vet 2 g
Onversadigde Vet 6 g
cholesterol 0 mg
natrium 36 mg
koolhidrate 127 g
Dieetvesel 26 g
proteïen 32 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)