Sweedse Tee Rings is 'n heerlike en verskillende neem die klassieke kaneel rolle of Deense . Dit is vol gedroogde vrugte en neute en bedek in 'n soet amandelglasuur. Dit lyk pragtig op 'n Kersfees-ontbyttafel en maak ook 'n heerlike hele dag Kersfeesbehandeling.
Die lekker brood benodig 'n deeg, dit neem 'n rukkie om te styg, maar die finale produk is so die moeite werd!
Hierdie resep maak 'n groot hoeveelheid deeg. Jy maak 2-3 tee ringe, afhangende van die grootte wat jy maak. Dit is beslis die moeite werd om 'n groot bondel te maak, want dit is tydrowend en hulle sal vinnig gaan!
Wat jy benodig
- 1 liter volle melk
- 1 koppie botter
- 1 koppie suiker
- 1 1 eetlepels gis
- 8 tot 9 koppies meel
- 2 teelepels bakpoeier
- Vir die invul:
- 2 tot 3 koppies botter (gesmelt)
- 1/4 koppie kaneel
- 2 koppies suiker
- 1 koppie pekanneute (gekap)
- 1 koppie goue rosyne
- 1 koppie rosyne
- Vir die ys:
- 4 koppies poeiersuiker
- 1/8 koppie volmelk
- 1 teelepel amandel uittreksel
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Verhit die melk, botter en suiker in 'n kastrol oor medium hitte. Laat dit net prut, kook nie. Verwyder uit die hitte en laat dit afkoel tot louwarm. Dit kan tien minute neem. Jy kan dit in 'n ander bak na die yskas oordra as jy die proses moet bespoedig!
- Giet die gis oor die bokant van die melkmengsel en roer dan om te kombineer.
- Voeg sowat 7 koppies meel by en roer liggies by. bedek met 'n handdoek en sit dit op 'n warm plek om ongeveer 1 uur op te staan.
- Voeg die res van die meel en die bakpoeier by en roer om dit te kombineer. Verdeel die deeg in twee of drie groot stukkies.
- Rol een stuk op 'n keer in 'n groot reghoek uit. Laat dit relatief dik, ongeveer 1/2 duim. Maak seker die reghoek is lank, breedtegewyse. Dink warmhond, nie hamburger nie.
- Giet ongeveer 3/4 koppie botter oor die deeg en strooi oor die helfte van die kaneel en suiker oor die bokant. Sprinkel die helfte van die gedroogde vrugte en gekapte pekanneute.
- Rol die deeg in 'n stywe rol van jou af totdat dit heeltemal opgerol is. Knip die naat saam en sny dit dan in 2 duim snye. Bring die twee ente van die rol saam en knyp hulle saam. Sit liggies oor op 'n perkament gevoerde bakplaat. Sny groot splete 3/4 van die pad deur die deeg, maak sowat 10 snitte. Draai elke snygedeelte aan sy sy.
- Borsel die bo-op die ring met gesmelte botter en bedek liggies met 'n lap. Herhaal met die res van die deeg. Laat dit ongeveer 30 minute styg. Terwyl dit styg, voorverhit die oond tot 375 F.
- Bak rolletjies vir sowat 25 minute, moenie oorbake nie. Hulle moet ligbruin en effens stewig wees. Tent met foelie as dit te gou is.
- Klits die poeier suiker, melk, amandel uittreksel, en vanielje ekstrak. As dit te dik is, voeg 'n bietjie meer melk by, indien dit te dun is, voeg 'n bietjie meer suiker by.
- Verwyder ringe uit die oond en as jy dit kan bestuur, laat hulle afkoel en dan versiersel oor die bokant drup, sny en bedien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 266 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 38 mg |
| natrium | 62 mg |
| koolhidrate | 31 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |