Hoeveel het ek nodig?
Het jy al ooit gewonder hoeveel deeg jy nodig het om 'n tert te maak, of 'n pastei, quiche of wanneer jy kortbrooddeeg moet gebruik? Waarskynlik baie gereeld. Na alles, vertel my dat ek soveel gramme meel benodig, gee dit nie veel weg nie?
Alhoewel die maak van korsdeeg gebak is vinnig, eenvoudig en maklik, uit te werk hoeveel jy nodig het om 'n taart of lyn te bedek, kan 'n taartblik verwarrend wees. So, hoe werk jy uit wat jy nodig het?
Hoe werk ek uit Hoeveel gebak het ek nodig?
Die antwoord is nie so maklik om uit te werk nie, tensy jy 'n bakker is wat al die tyd gebak maak, jy sal gewoond raak aan die gevoel van die bestanddele en wat hulle sal maak en hoe ver hulle gaan
As 'n resep vir 'n sekere hoeveelheid deeg nodig is, beteken dit gewoonlik die gewig van meel en vet, plus enige water wat jy bygevoeg het. Wat dit nie vir jou sê nie, is net hoeveel die hoeveelheid sal skep, hoe kan dit? Net jy weet wat jy maak.
Die eenvoudigste manier om die hoeveelheid lekkergoed te bereken
Jy kan dit vinnig uitwerk deur elke keer as jy die deeg hou, 'n rekord te hou, aan te teken wat jy daarmee maak, hoe dun is dit gerol en hoeveel pasteie taart, pasteie ens. Wat jy gemaak het.
Of makliker, gebruik hierdie eenvoudige sakrekenaar hieronder, waar dit rofweg vir jou uitgewerk is.
Hier is 'n vinnige gids om te help skat hoeveel om te gebruik.
- 200 g blom (7 oz) = 300 g (10 oz) deeg. Hierdie bedrag dek 'n 600 ml (1 pint) gereg of 'n lyn en bedek ' n sirkel van 18 cm
- 300g blom (10 oz) = 450g (14½ oz)) deeg, dit sal 'n 1,5 - 2 liter (2½- 3½ pint /) gereg of 'n lyn bedek en 'n tikkie van 23 cm bedek.
- 400 g blom (600 ml) = 600 g (1¼ lb) deeg, dit dek 'n 2,5 liter (4 pint) gereg of 'n lyn en bedek 'n 30 cm (12 ") tert.
Het te veel gebak gemaak?
Moenie bekommerd wees nie. Roer stukkies deeg uit en gebruik dit om jam tertjies te maak, so vinnig, eenvoudig en lekker om te eet.
As jy meer as stukkies het, vries dan die deeg. Wikkel in plastiek wrap en pop dit later in die vrieskas. Eenvoudig. Jy kan dit volgende keer by meer gebak voeg.