Chai Simple Syrup

Hierdie maklike eenvoudige stroop resep is gegeur met ' chai ' (ook bekend as 'masala chai' of 'chai tee'). Chai-speserye sluit gewoonlik gemmer , kaneel , naeltjies , kardemom en swartpeper in, maar kan ook ander aromatiese speserye insluit, soos lakvliesagtige venkel, soet koljanderkorrels en strelende vanielje.

Nadat jy 'n eenvoudige siroop gemaak het , kan jy dit gebruik om geurmiddels en warm drankies te versuur, of om smaak aan gebak en ander lekkers by te voeg.

Wat jy benodig

• 12 groen kardemom peule
• Opsioneel: 1 teelepel
• vinkelsaad
• 1/2 teelepel swart peperkorrels
• Opsioneel: 1/2 teelepel koljander sade
• 1/2 teelepel heel naeltjies
• 1 kaneelstok
• 3 eetlepels gemmer (vars, gekap)
• Opsioneel: 1 teelepel vanielje uittreksel
• 1 koppie suiker
• 1 koppie water

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit die oond tot 350 ° F / 175 ° C.
2. Lig die kardemom en swartpeper liggies.
3. Plaas al die speserye behalwe die gemmer en vanielje op 'n koekie of in 'n bakpan en rooster tot baie aromatiese (sowat vyf minute).
4. Plaas die speserye, gemmer, vanielje, suiker en water in 'n klein pot op medium hitte.
5. Kook kook vir 5 tot 10 minute en roer gereeld. Hoe langer jy die mengsel prut, hoe sterker word die speserye geur, maar wees versigtig om nie die stroop te dik te maak nie, of dit sal moeilik wees om te gebruik en kan kristalliseer wanneer dit koel is.

1. Stroop die stroop deur 'n fyn messe sif en gooi dit in 'n baie skoon pot met 'n digte deksel.
2. Hou koel. Het 'n rakleeftyd van sowat ses maande. Om die rakleeftyd uit te brei, meng ongeveer 'n ons vodka terwyl die stroop afkoel.

Jy kan hierdie stroop gebruik in 'n wye verskeidenheid drankies, insluitend cocktails, melkstoomers , vuil chais , ander chai-drankies , ys, koeke en ander gebak.

Om 'n chai-gegeurde melkstoomboer te maak, volg hierdie basiese steembroodresep met ongeveer een eetlepelstroop per 1 1/4 koppie melk. Net so, vir een porsie vuil chai, gebruik een tot twee eetlepels stroop.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	56
Totale vet	0 g
Versadigde vet	0 g
Onversadigde Vet	0 g
cholesterol	0 mg
natrium	1 mg
koolhidrate	14 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	0 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)