Hierdie koekies kry hul pragtige geur en tekstuur van die mini-soet sjokoladeschyfies, vanielje en ricotta-kaas . Fyn gekapte neute kan bygevoeg word saam met die mini-skyfies vir 'n bietjie meer crunch.
Wat jy benodig
- 2 koppies meel, 9 ounces
- 3/4 teelepel bakpoeier
- 1/4 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 koppie ongesoute botter, versag
- 1/2 koppie bruinsuiker, verpak
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 1 groot eier
- 1 1/2 teelepels
- vanielje-ekstrak
- 1 koppie ricotta-kaas, volmelk of 'n deel afgeroomde melk
- 1 1/2 tot 2 koppies mini semi-soet sjokoladeschyfies
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F. Lei 'n bakplaat met perkamentpapier of 'n silikoon-mat.
- Meet die meel, bakpoeier, koeldrank en sout in 'n bak of vel papier. tersyde gestel.
- In 'n mengbak met elektriese menger, room die botter en suiker. Klits die eier en vanielje tot glad en gemeng.
- Klits die ricotta-kaas in, voeg dan die meelmengsel geleidelik by en klop tot lae spoed totdat dit gemeng word.
- Vou die mini sjokoladeschyfies in.
- Met 'n klein koekiebakkie of teelepel, gooi die deeg op die voorbereide bakplaat.
- Bak die koekies vir 10 tot 12 minute, of totdat dit effens bruin op die bodem is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 144 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 42 mg |
| natrium | 164 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |