'N Kaaskoek sonder suiwel? Ja, dit is waar! Hierdie kersie-bedekte kaastaart is eintlik 'n kaaslose kaaskoek, voorberei met suiwelvrye roomkaas en suiwelvrye suurroom in plaas van tradisionele bestanddele.
Alhoewel hierdie resep ook veganis is (ek maak myne met eiervervangers in plaas van eiers), persone wat nie vegan is nie, maar net allergies vir melk, maar nie eiers nie, kan 3 eiers in hierdie resep gebruik in plaas van die plaasvervanger. Ek is nie alleen nie! Ek het hierdie kort artikel geskryf om te verduidelik waarom baie mense eiers vir suiwelbestanddele misloop, maar hoekom eiers nie suiwel is nie .)
Wat jy benodig
- 1 1/4 koppie suiwelvrye Graham Cracker-krummels (fyn gemaal)
- 1/4 koppie suiker
- 5 eetlepels soja margarien (gesmelte)
- 4 8-oun pakkies suiwelvrye roomkaas (soos Tofutti Better than Cream Cheese)
- 1 1/4 koppie suiker
- 3 groot eiers (of eiervervanger vir 4 eiers)
- 1/3 koppie
- suiwelvrye suurroom
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 4 eetlepels suiwelvrye suurroom (min of meer)
- 1 kan / 21 gram
- Kersietaart- topping
- opsioneel:
- Veganiese slagroom , vir bediening
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Smeer 'n 9 "springvorm pan goed met suiwelvrye soja margarien. Sit eenkant.
- Maak die kors. In 'n klein mengbak kombineer die Graham Cracker-krummels en witgranulsuiker tot goed gekombineer.
- Voeg die gesmelte suiwelvrye soja margarien by en meng tot goed gekombineer. Druk die mengsel eweredig in die bodem en tot 2 "van die kante van die voorbereide pan.
- Plaas in die oond vir 5 minute. Oordrag na 'n koelrak tydens die voorbereiding van die vulsel.
- Maak die vulsel. Met 'n staande menger of 'n elektriese handmenger, klop die suiwelvrye roomkaas in 'n groot mengbak tot glad.
- Voeg die suiker by en meng tot glad, ongeveer 2-3 minute.
- Voeg die eiervervanger by, klits tot goed gekombineer, gevolg deur die suiwelvrye suurroom en suiwer vanielje-uittreksel. Klop goed na elke byvoeging en skraap die kante af om gereeld te meng.
- Giet die vulsel in die voorbereide kors en bak vir 1 uur tot 1 uur en 10 minute, of tot die bokant van die kaaskoek effens bruin is.
- Versprei verskeie eetlepels suiwelvrye suurroom oor die oppervlak van die kaaskoek om enige krake in te vul.
- Oordrag na 'n draadverkoelingrek om heeltemal vir 1-2 uur af te koel, dan vir ten minste 2 uur na die yskas oor te skakel om heeltemal te kou.
- Bovenkant met die kersie-topping, en laat die koek nog 1 uur na die yskas terugkeer.
- Sit die koek koud saam met Veganiese Besmetting, indien verkies.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 505 |
Totale vet | 34 g |
Versadigde vet | 18 g |
Onversadigde Vet | 9 g |
cholesterol | 158 mg |
natrium | 347 mg |
koolhidrate | 45 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 9 g |