Die noorde van Spanje is gevul met appelboorde wat sommige van die land se beste appels vir harde appelciders en appel-nageregte bied. Een van ons gunsteling Spaanse appel resepte vir die herfs is hierdie romerige en lekker Spaanse Appeltaartjies. Hierdie individueel-grootte Spaanse Appeltaartjies het 'n ligte, flakende kors met 'n appelvulling wat romerig, vars en nie te soet is nie. Hulle is die perfekte nagereg vir 'n feestelike geleentheid . Bak in die oggend en afkoel tot aandete. Warm dit net voor die bediening en top met vanielje-room of vars slagroom . Om individuele taarte te maak, gebruik 5-tommies ronde panne.
Nota : Afronding, koring en sny van die appels kan in ongeveer 5 minute gedoen word met 'n peeler / kerne / snyer wat aan 'n tafel vasklou.
Wat jy benodig
- 3 tot 4 Granny Smith appels (medium)
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 6 tot 8 eetlepels suiker (gegranuleerde)
- 1 eetlepel plantaardige olie of verkorting (vir bedekkingspanne)
- 1 pakkie (16 gram) bevrore
- bladerdeeg
- 1 koppie
- slagroom of half-en-half
- 1 groot eier
- Opsioneel: 1 eetlepel kaneel
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 300 ° F grade op die bak. Verwyder die puffdeegpakket uit die vrieskas. Maak oop en sit elke gevoude vel op 'n skottel of snyplank om te ontdooi terwyl jy die appels voorberei.
- Skil, kern, en sny die appels. Strooi suurlemoensap en bedek styf sodat dit nie bruin word nie.
- Ontvou die ontdooide puffdeeg sorgvuldig op 'n snyplank. Gebruik die individuele tertpanne as gidse, sny sirkels in die deeg. Plaas die deeg sirkels in die bodem van elke tert.
- Daar moet genoeg gebak wees om snye stroke te sny om die sykante van die tertpanne te laat reël. Druk die deeg in die kante van die panne. Prut deeg met 'n vurk. As jy 'n appelskiller / koring / snyer gebruik het, sal jou appels in 'n spiraal gesny word - sny die appelspiraal in die helfte. Plaas appelskywe in 'n sirkel op elke pan. Sprinkel 1 eetlepel suiker oor die bokant van elke tert. Sprinkel kaneel oor appels as dit verlang word.
- Sit tertpanne op 'n koekie en plaas dit in die oond op die middelste rak vir sowat 10 minute, of tot appels effens bruin. Verwyder uit die oond en plaas op toonbank. Draai die oondtemperatuur tot 350 ° F.
- Klits die eier in 'n medium mengbak, voeg dan die swaar room en 4 eetlepels suiker by. Klop tot deeglik gemeng.
- Gooi die room- en eiermengsel in elke tertpan, wat die appel bedek. Plaas die tert tot oond en bak vir sowat 45 minute. Die tert word gedoen as 'n mes in die tert geplaas word en dit kom skoon uit.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 970 |
| Totale vet | 55 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 227 mg |
| natrium | 389 mg |
| koolhidrate | 104 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 17 g |