Vanilla Sour Cream Pound Cake

Hierdie vanielje suurroom pondkoek is 'n maklike koek om vir enige geleentheid te maak. Die suurroom gee die koek 'n smelt-in-jou-mond tekstuur en wonderlike geur. Bak die pondkoek in 'n Bundt-koekpan of -bakkiebak.

Top die hele pondkoek met 'n glans of bedien snye met vrugte, nageregsous of warmte. 'N Suurlemoen-sous is wonderlik op pondkoek, of druppel 'n eenvoudige dun vanielje-versiersel oor die verkoelde koek. Hierdie maklike sjokolade glans sou ook uitstekend wees.

Sien ook
Beste Lemon Pound Cake

Wat jy benodig

• 3 koppies gegranuleerde suiker
• 1 koppie botter, versag
• 6 eiers, geskei (bring die blankes na kamertemperatuur voor klop, sien wenke)
• 2 teelepels vanielje-uittreksel
• 1 koppie suurroom
• 3 koppies alledaagse meel, sif of roer voor meting, 13 1/2 ounces
• 1/4 teelepel koeksoda
• 1/4 teelepel sout

Hoe om dit te maak

1. Smeer dik en floreer 'n buiskoekpan of 12 koppie Bundt-koekpan. Verhit die oond tot 300 F (150 C / Gas 2).
2. Roer suiker en botter bymekaar tot byna wit en kleurvol, ongeveer 5 minute.
3. Voeg die eiergele, een op 'n slag, goed na elke toevoeging. Meng die vanielje-uittreksel en suurroom.
4. In 'n aparte bak kombineer die meel, sout en koeldrank. Meng deeglik met 'n klits of lepel.

1. Voeg die droë bestanddele by beslag by; klop tot gemeng.
2. In 'n skoon, vetvrye bak, klop die eierwitte tot stywe pieke. Vou eierwitte in die koekbeslag.
3. Giet die voorbereide koekpan in en bak vir sowat 1 1/2 uur of tot koektoetse gedoen.
4. Koel die koek vir 10 minute in die pan en draai dit dan versigtig na 'n koelrak om heeltemal af te koel.

* Gebruik koper, vlekvrye staal, glas, of emalje bedekte bakkies vir eierwitte. Plastiek het dikwels 'n res van vet.

Deskundige wenke

• Spuit die koelrak liggies met nonstick-kookspuit om te voorkom dat dit vasgesteek word. Koel die koek deeglik voor jy dit oorplaas na 'n koekplaat.
• Eierswittes moet by kamertemperatuur wees vir die beste resultate. Die beste manier om hulle na kamertemperatuur te bring, is om hulle eers van die eiers te skei - eiers skei beter as dit koud is - en laat hulle dan sowat 30 minute staan.
• Pondkoeke maak staat op die inkorporering van lug vir hul opkoms. Room die suiker en botter vir ongeveer 4 tot 5 minute.
• Toets diep koeke soos buiskoeke en Bundt-koeke met 'n houtspies.

Jy mag dalk ook hou van

Classic Koue Oondpondtaart

Sjokolade Sour Cream Cake Met Chocolate Frosting

Lemon Lavender Pound Cake

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	332
Totale vet	17 g
Versadigde vet	9 g
Onversadigde Vet	5 g
cholesterol	117 mg
natrium	144 mg
koolhidrate	42 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	4 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)