Klassieke Franse Desserts en Gebak vir Kersfees

Hierdie Franse vakansie dessert resepte is die indrukwekkende versiersel op die koek, om so te sê, vir 'n wonderlike vakansie spyskaart. Hierdie klassieke gunstelinge wissel van eenvoudige lekkergoed en maklike gebakte goedere om tradisionele Franse tarief uit te brei. Daar is iets hier om elke wintervakansie-spyskaart te pas.

Die 13 desserts van Kersfees, of Les Treize Desserts de Noël, word geniet na Gros Souper in Provence. Die 13 nageregte verwys na Jesus en sy twaalf apostels by die Laaste Avondmaal. Aangesien tradisie plaasvind, moet daar ten minste 13 lekkers beskikbaar wees, hulle word almal gelyktydig bedien, en elke gas moet ten minste 'n klein bietjie van elke nagereg hê. Nie elke gereg bedien word, moet 'n volblaaide nagereg, klein gebak en lekkers wees nie.

Geniet hierdie resepte tydens die vakansie, alleen of as deel van die 13 nageregte.

• 01 van 18

  Sjokolade Buche de Noel Resep

  Die eerste Kersfees-yule-logkoek of Buche de Noel- resep is in die laat 1800's slim geskep deur 'n Franse deeg-sjef. Hierdie sjokolade Buche de Noel-resep toon 'n ligte-soos-lug, vanielje Genoise-koek wat in 'n silinder gerol is, met die rykste, tuisgemaakte sjokolade-botterryping.

• 02 van 18

  Franse Donkere Sjokolade Madeleine Koek Resep

  Madeleines is 'n klassieke Franse klein bak. Die heerlike klein koeke verdien elke viering. Sluit hulle met 'n bietjie sjokolade in en jy slaan die boerpot.

• 03 van 18

  Franse Amandel Macarons Franse Resep

  Daar is geen beter manier om regtig te vier as met 'n bord lekker Amandel-macarons nie. Hulle is een van die mooiste konfekties en ook heeltemal lekker. Wat is nie om te hou nie?

• 04 van 18

  Franse Kaneel Palmiers Koekie Resep

  Hierdie warm, botterige en vlokkende klein stukkies is so lekker met 'n glas iets by Kersfees.

• 05 van 18

  Kweepeerpasta Resep

  Hierdie kreefpasta resep is in die klassieke styl van Cotignac D'Orleans. 'N spesialiteit van die Franse stad Orleans sedert die 15de eeu, hierdie kweepie pasta is veral minder soet as dieselfde voorbereide pates de vrugte, of vrugte pasta lekkergoed. Die pasta is in ander lande bekend as 'n kweepaas, en in Spanje as Membrillo. Bedien skywe van die voorbereide kweperpasta met 'n verskeidenheid kaas, neute en vrugte op 'n kaasbord. Die pasta is ook lekker met koue wildvleis soos wildsvleis .

• 06 van 18

  Calissons Resep

  Die meeste van die wêreld se verskaffing van Calissons - 'n unieke amandel pasta snoep - kom van Aix en Provence. Die meeste besoekers aan Aix kom weg met 'n voorliefde vir die kenmerkende lekkergoed. Hulle is moeilik om te vind, maar die tyd om dit van nuuts af te maak, is die moeite werd.

• 07 van 18

  Fougasse Resep

  Fougasse of Pompe à l'Huile, 'n Olyfolie-platbrood, word in die laaste oesseisoen met druiwe konfyt geëet. Die tradisie is om die brood in individuele porsies met die vingers te breek, eerder as om die brood met 'n mes te sny. Die legende gaan dat dit jou rykdom van bankrotskap in die komende jaar beskerm.

  Die "vier bedelaars" gedeelte van lez treize staan ​​vir vier kloostergemeenskappe: Augustiniers, Karmeliete, Dominikane en Franciscans. Walnute staan ​​vir die Augustineërs, amandels vir die Karmeliete, rosyne vir die Dominikane, en vye vir die Franciscans. 'N Skaal vars vrugte tel gewoonlik as een nagereg, en word altyd na Gros Souper bedien. Dit kan 'n verskeidenheid lemoene, appels, pere en druiwe wees. Enige kombinasie van seisoenvrugte is welkom, en vars bessies maak selde die lys, alhoewel hulle as aanvaarbaar beskou word.

• 08 van 18

  Croquembouche Resep

  Croquembouche is 'n tradisionele Franse troukoek. Dit word ook bedien vir spesiale geleenthede en vir die vakansie. Die tradisionele croquembouche-resep word gemaak met vanielje-deegroom en versier met suiker-amandels. Moderne croquembouches word gemaak met 'n kreatiewe deeg room smaak en versier met blomme, suiker kuns, en selfs gesmelte sjokolade.

• 09 van 18

  Opera Cake Resep

  Hierdie opera koek resep is die moeite werd om die tyd belegging. Lêers ligte amandelkoek, koffie botterroom, en donker sjokolade-ganache maak dit die showstopping-nagereg.

• 10 van 18

  Speculaas Resep

  Onweerstaanbaar geurig, hierdie speserye-resep maak 'n knapperige, nie-te-lekker koekie wat in koffie gedoop word. Die uiteenlopende versnit van aromatiese speserye in hierdie resep skep die handtekening smaak waarmee Belgiese spesulaaskoekies al eeue lank bekend is.

• 11 van 18

  Creme au Caramel Recept

  Creme au karamel, ook bekend as creme karamel, is 'n wonderlike nageregresep vir aandete. Nie net is die geur sag, gesofistikeerd en veelsydig nie; Hierdie bistro klassieke kan tot een dag vantevore gemaak word. Gedien in 'n indrukwekkende poel tuisgemaakte karamel, dit benodig geen garnering behalwe 'n aantreklike bord nie.

• 12 van 18

  Donkere Sjokolade Truffels Resep

  Sagte smeltende donker sjokolade- ganache, oordadig met kakao poeier, is 'n behandel soos geen ander nie. Hierdie Franse donker sjokolade truffels is so lekker, so lekker, dat hulle verlang om stadig te eet.

• 13 van 18

  Suurlemoentaart Resep

  Dit is die kenmerkende Franse tert, wat jaarliks ​​by patisserieë en kafees gevind word en is veral goed vir vakansietye. Koele, skerp suurlemoenvul kontrasteer mooi met die vlokige, effens soet deeg. 'N klein popop Chantilly-room bedien met die nagereg maak die ideale verrassing.

• 14 van 18

  Gegeurde Kastanje Resep

  As kastaiings wat oor 'n geknetterde vuur rooster, blykbaar is van gelukkige tye en vakansiedae, is gekersde kastaiings hul luukse neefs, wat net as die beste toegewings dien. So geliefd is die geur in Frankryk, dat die Berthillon-gletser in Parys binne enkele ure uit hul dromerige marron- gletse verkoop.

• 15 van 18

  Appel Cider Pond Cake Resep

  Neem een ​​byt van hierdie appelcider-pondkoekresep en jy sal na die boordland van Normandië vervoer word. Hierdie heerlik gekruide quatre quarts-taart is inderdaad geïnspireer deur 'n rit op die La Route des Cidres in Quebec, wat, soos Normandië, met appelboorde, blikkieshuise en skilderagtige herberge is.

• 16 van 18

  Individuele Chocolate Souffles Recept

  Die beste eerste Franse resepte wat jy moet leer, moet 'n eenvoudige sjokolade soufflé wees. Die soufflé is 'n magiese, luukse, lekker en komplekse biefstuk wat elke maaltyd perfek afrond. Verse uit die oond bedien, hulle vermaak en beïndruk jou familie en aandete gaste.

• 17 van 18

  Gepocheerde Pere Resep

  Gepocheerde pere maak vir 'n uitsonderlike, aantreklike nagereg. Hierdie resep vertoon vars pitte wat in wynstroop gepocheer word totdat hulle botter sag en 'n pragtige, robynrooi kleur verander.

• 18 van 18

  Eiers in Sneeu Resep

  Oeufs a la neige, of eiers in sneeu, maak 'n elegante aanbieding vir jou vakansiefeeste, maar is nie te swaar na 'n volle maaltyd nie.