Roomkaas Rozette is elegante bite-grootte snoepgoed wat smaak soos lekker roomkaas met 'n ligte suurlemoensap. Hierdie lekkers is maklik om te maak, maar benodig 'n uitgebreide droogtyd, dus berei dienooreenkomstig voor. Ek hou daarvan om hierdie twee dae te eet nadat hulle gemaak is. Die buitekant is effens skerp en die binnekant is nog sag en romerig.
Om die rosetvorm te kry, moet jy 'n groot sterwenk hê (wat gewoonlik in koekversiering gebruik word) en ' n leersak . Ek hou van die Wilton 1M-tip, maar enige soortgelyke sterpunt sal net goed werk. As jy nie hierdie gereedskap het nie, kan jy nog steeds die lekkergoed maak en dit uit die gesnyde hoek van 'n Ziploc-sak gooi, of dit in patties rol, maar dit sal nie die pragtige rosetvorm hê nie.
Wat jy benodig
- 4 gram roomkaas (by kamertemperatuur)
- 1 tot 2 eetlepels room
- 1 teelepel suurlemoen ekstrak
- 4 koppies / 1 pond poeiermelk
- Opsioneel: verskeidenheid voedselkleursel
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n bakplaat voor deur dit met aluminiumfoelie of waspapier te bedek.
2. Klits die roomkaas in die groot bak van 'n elektriese menger tot dit glad en pluizig is. Voeg 1 eetlepel room en die suurlemoen uittreksel by en klop dit in. Stop die menger en voeg die suiker by. Meng met lae spoed totdat die poeier suiker bevochtig is, draai dan tot medium en meng tot dit heeltemal glad is.
3. Gaan die tekstuur van die lekkergoed na.
Dit moet glad wees om maklik te pyp, maar baie styf en in staat om 'n ferm vorm te hou. Voeg nog 'n lepel of twee room by, maar probeer die minimum hoeveelheid vloeistof wat benodig word, by te voeg.
4. As jy verskillende gekleurde rosette wil hê, verdeel die lekkergoed in afsonderlike bakkies en roer koskleursel op soos verlang.
5. Sit 'n leersak met 'n groot sterpunt, en vul die leersak met die roomkaas lekkergoed. Ryp klein (sowat 1 ") rosette op die voorbereide bakplaat: hou die deksak loodreg op die oppervlak van die laken, sowat 1/4" bo die oppervlak. Gebruik stadig en sagte druk, druk die sak sodat die lekkergoed begin uitkom. Soos dit uitkom, beweeg die sak in 'n klein sirkel om die middel, gaan een of twee keer om 'n rosetvorm te vorm. Om die roset te voltooi, hou op om die sak te druk en teken die punt vinnig en weg van die lekkergoed. Herhaal met die oorblywende lekkergoed, en probeer om al die rosette ongeveer dieselfde grootte te maak.
6. Laat die rosette ontbloot, 8 uur of oornag. Sodra dit redelik hard is, gebruik 'n spatel om dit op 'n draaddroogrek te skuif sodat die bottoms uitdroog. Dit sal nog 6 tot 8 uur neem, of oornag. Stoor die rosette in 'n lugdigte plastiekhouer tussen rye gewapende papier.
Kliek hier om al die roomys-lekkergoedresepte te sien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 56 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 3 mg |
| natrium | 9 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |