Wat kan beter wees as filet mignon ? Dit is lekker en sag. Hierdie resep roep op gedroogde kruie, maar jy kan vervang met vars kruie . As jy dit doen, verdubbel die hoeveelheid wat die resep benodig.
Wat jy benodig
- 4 filet mignon , ongeveer 1 1/2 duim dik
- 1/4 koppie / 60 ml olyfolie
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 teelepel / 5 ml roosmaryn
- 1 teelepel / 5 ml tiemie
- 1 teelepel / 5 ml marjolein
- 1 teelepel / 5 ml sout
- 1 teelepel / 5 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
- Verhit olyfolie en knoffel in 'n bedekte mikrogolf-bak vir 50 tot 60 sekondes. Verwyder en laat afkoel. Voeg kruie by en roer. Laat afkoel vir 5 minute.
- Plaas filet mignon in 'n vlak glasbak. Gooi die kruiemengsel oor en steek dit oor. Bedek en laat marineren vir 2 tot 4 uur in die yskas.
- Verhit die rooster vir hoë hitte. Net voor die steaks op die rooster geplaas word, roer die olie rooster met 'n lang paar tang, gevoude papierhanddoeke en olie. Maak 3 tot 4 passe op ruite.
- Verwyder steaks, en smeer albei kante met sout en peper. Plaas op die braai en kook vir 5 tot 6 minute per kant, of kook tot gewenste doneness.
- Verwyder steaks uit hitte en laat rus vir ten minste vyf minute. Bedien met geroosterde groente en kapokaartappels.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 452 |
Totale vet | 32 g |
Versadigde vet | 9 g |
Onversadigde Vet | 17 g |
cholesterol | 101 mg |
natrium | 644 mg |
koolhidrate | 12 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 30 g |