Hierdie resep vir Santa Fe Chicken is 'n kombinasie van verskeie in sommige van my kookboeke. Dit is een van die maklikste in my versameling, en so lekker. Die kombinasie van hoender, swartbone, en salsa wat met mielietortillas, suurroom en kaas gelaag is, is gemaklik en net wonderlik.
Al wat jy met hierdie een geregte maaltyd moet bedien, is 'n groen slaai of 'n vrugteslaai, en 'n bietjie koue bier of 'n glas witwyn.
Wat jy benodig
- 1 ui, gekap
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 (9 ounce) pakkie gevriesde, volledig gekookte hoender
- 2 (15 ounce) blikkies swartbone, gedreineer en gespoel
- 1 (24 ounce) bottel dik en
- dik salsa
- 1 koppie taco sous
- 8 maïs tortillas
- 1 koppie suurroom
- 2 koppies gesnyde Cojack-kaas
Hoe om dit te maak
In 'n medium mikrogolf-bakkie kook die ui en knoffel in olyfolie hoog op 2 tot 3 minute tot sag. Roer die bevrore hoender, swartbone en salsa in. (As jy hierdie resep, koel ui en knoffelmengsel vries voordat jy gevriesde hoender byvoeg.)
Giet die taco-sous in 'n 2-kwart-glasbakbak. Lê vier mielietortillas oor die sous. Bovenkant met die helfte van die hoendermengsel.
Skep die helfte van die suurroom in klein poppies.
Sprinkel die helfte van die kaas. Top met die oorblywende tortillas, hoendermengsel, suurroom en kaas. Bedek met foelie. Op hierdie punt kan jy die oondbak goed wrap en tot 3 maande vries.
Bak 25 tot 35 minute by 350 grade totdat die braaiplek warm en borrelig stoom. Ontdek en bak 5 tot 10 minute langer totdat die kaas gesmelt is.
As dit gevries word, doop die oond oornag oornag in die yskas, bak dan 35 tot 45 minute by 350 ° F tot dit bubbelig is; Ontbloot en bak 5 tot 10 minute langer totdat kaas smelt.