Hierdie stadige gekookte Chile Verde gemaak met soutgeroosterde groen chili-sous en vetplante-stukke is vinnig en maklik om voor te berei. Gooi die bestanddele eenvoudig in jou stadige kookplaat en laat die hele dag prut om die geure en teksture van hierdie heerlike gereg uit te bring. Om dit volledig te maak, dien met 'n stapel stomende warm tortillas (meel of koring, wat ookal jy verkies) en verskeie toppe wat jy kan sny en voor die nag voorberei. Toppings wat u kan bedien, is gekapte ui, gekapte koriander, warm chili-sous vir ekstra hitte, en enige ander toppings wat u familie geniet.
Wat jy benodig
- 4 pond vleis sonder been, geknip en in bytgrootte stukke gesny
- 1 koppie hoenderbouillon
- 2 koppies groen chili sous *
- 1 koppie tamaties, skil verwyder en grof gekap
- 4 knoffelhuisies, geskil en in blokkies gesny
- 1 medium ui, geskil en in blokkies gesny
- 1/4 teelepel swartpeper
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel komyn
Hoe om dit te maak
Plaas al die bestanddele in die stadige kookplaat en kook vir 5-6 uur op medium of hoë vlakke of lae vir 7-8 uur.
* Tuisgemaakte Chili Saus Resep - Rooster 2 pond vars groen chiles op 'n braai of onder die braaikuiken tot die vel swart en bubbelig is. Laat hulle afkoel, skil die vel af en krap die saad uit. Sny die stam af en gooi die sade en vel weg. Puree of meng die chiles met 1/2 koppie water, 'n eetlepel asyn en sout na smaak (ek gebruik gewoonlik ongeveer 'n teelepel) tot glad.
Jy kan ook ingemaakte groen chili-sous vervang as jy dit wil. Jy kan ook jalapenos voeg vir 'n bietjie ekstra hitte.
Stap-vir-stap instruksies vir geroosterde chiles
Natuurlik is tamaties met tuisgemaakte tortillas die beste, maar as jy sommige winkelverwarmers moet hitte, kan jy hulle net oor 'n paar minute laat stom. Plaas 'n klam papier of skottelgoed op 'n bord, plaas vier tortillas bo-op en plak nog 'n klam papierhanddoek en meer tortillas. Hou laag totdat jy genoeg het. Mikrogolf die stapel vir een tot twee minute. Verwyder die tortillas en plaas dit vinnig in 'n tortilla-warmer om hulle lekker warm te hou. Hulle sal warm bly tot dertig minute. Jy kan ook 'n klein stapel in 'n klam handdoek wikkel en in 'n 200 grade oond sit totdat dit warm is, wat 20-30 minute moet neem.
'N Bykomende bedieningsopsie sou wees om 'n warm meel tortilla in 'n bak te plaas en dit af te druk. Spoel die Chile Verde in die tortilla-gevulde bak en dien dadelik met toppe en bykomende tortillas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 389 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 131 mg |
| natrium | 272 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 43 g |