Gelato is die Italiaanse vorm van roomys. Tipies is dit digter as die Amerikaanse weergawe. Seesout is 'n wonderlike aanvulling op karamel en voeg 'n baie delikate soutgeur in hierdie resep.
Wat jy benodig
- 1 kwart swaar room
- 1 teelepel seesout
- 10 eiergele
- 5 gram suiker
- 1/2 koppie karamel
Hoe om dit te maak
- Verhit room met sout.
- Meng eiergele en suiker in 'n aparte bak tot 'n liggeel.
- Voeg stadig roomys by die geelblare by terwyl dit geslaan word, moenie die eiergele inkrimp nie.
- Keer mengsel terug na die hitte.
- Kook op lae temperatuur totdat die mengsel die rug van 'n lepel bedek.
- Verkoel, voeg die karamel by.
- Vries in ys batch vrieskas vir 3-5 minute of totdat die gelato die gewenste konsekwentheid bereik.
Geregtigheid van Bewys op Hoofrestaurant in Louisville, Kentucky.
(Webwerf)
Meer Heerlike Roomys Resepte:
- Gekoekte Spek- en Maple-roomys
- Wortelkoek-roomys
- Kokos Mango Roomys