Mango Ice Cream

Jy benodig 2 - 3 mango's om hierdie resep te maak (die presiese getal sal afhang van die grootte van die mango). As jy te veel mango het, kan jy die roomys met oorblywende blokkies versier. Net so, aangesien die tartheid van individuele mango's kan wissel, wil jy dalk die hoeveelheid suiker aanpas.

Opbrengste ongeveer 6 koppies mango-roomys. Blaai na onder vir meer mango resepte.

Wat jy benodig

• 2 koppies geskil en gebakte mango
• 1/3 plus 1/2 koppie gegranuleerde suiker, plus ekstra na smaak indien nodig
• 2 - 2 1/2 eetlepels vars limoen sap (ek het 2 1/2 gebruik)
• 1 3/4 koppies half en helfte *
• 1 1/4 koppies klappermelk
• 2 - 3 eetlepels van
• geroosterde klapper as garnering (opsioneel)
• Handvol Muntstukke soos Garnering (opsioneel)

Hoe om dit te maak

1. Na 'n groot bak, kombineer die gebakte mango met 1/3 koppie suiker. Bedek en marineer oornag in die yskas.
2. Die volgende dag, in 'n kastrol oor medium-lae tot lae hitte, prut die mango-stukkies met die suikerstroop (dit is die stroopagtige mengsel wat in die bak vorm wanneer jy die mango-stukkies met suiker kombineer en oornag afkoel). Kook vir 5 minute, roer af en toe, dan verwyder en afkoel.

1. Skep die mango- en suikerstroopmengsel in 'n blender of voedselverwerker. Voeg die limoen sap by en verwerk weer. Bedek en ontspan vir 'n uur.
2. In 'n groot bak kombineer die helfte en die helfte en klappermelk met die oorblywende 1/2 koppie suiker, roer om die suiker op te los. Roer die puree-mango in, nie klop nie, maar roer saggies om in te meng. As jy wil, doen 'n smaak toets en voeg meer suiker by indien nodig. (Ek het 1 eetlepel bygevoeg).
3. Verkoel in die vrieskas, roer af en toe tot verhard of berei dit in 'n roomysmaker volgens die vervaardiger se aanwysings. As jy na die voorbereiding in die roomysmaker wil hê, vind jy 'n stewiger konsekwentheid, pak die mango-roomys in 'n lugdigte plastiekhouer en plaas dit ongeveer 2 uur in die vrieskas. Verwyder uit vrieskas 15 minute voor dit bedien word.
4. Garnisher met die geroosterde klapper- en muntstukke as dit verlang word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	310
Totale vet	20 g
Versadigde vet	16 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	25 mg
natrium	52 mg
koolhidrate	32 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	4 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)