Kaas en koffie is nie 'n tradisionele paar nie, maar hierdie vyf soorte kaaspaartjies lekker met koffie.
Kaas is die perfekte proteïenverpakte kos vir ontbyt, so hoekom dien dit nie met koffie nie? Of eet 'n kaaskursus na aandete saam met koffie of espresso.
01 van 07
Skaars Buzzed
Watter beter kaas om met koffie te koppel as een wat in koffiegronde bedek is?
Gars Buzzed, gemaak deur Beehive Cheese Co., het 'n skil bedek met koffie gronde en laventel. Die laventelknoppe gee 'n flou blomme geur wat verrassend lekker is met die smaak van koffie en die cheddaragtige kaas. Die koffie wat die skil dek, is gemaal in 'n fyn fluweelagtige tekstuur wat die skil heeltemal en aangenaam eet.
02 van 07
Ouderdom Gouda
Wanneer Gouda met koffie gepaar word, hoe meer ouer is die Gouda, hoe beter. Ou Gouda bring soet, gekarameliseerde geure wat kan opstaan en die sterkste beker van Joe verbeter. Dis amper soos 'n soet en sout karamel snoep met koffie.
Gouda is tussen die ouderdomme van 2 maande tot vyf jaar. Besoek jou plaaslike kaaswinkel, en jy sal waarskynlik voorbeelde van Gouda vind op alle ouderdomme.
03 van 07
Piave Vecchio
Piave is 'n Italiaanse kaas wat smaak soos 'n verre familielid van Parmigiano-Reggiano. Die geur is vettig, effens soet en vrugbaar. Sowat 'n jaar oud, die tekstuur is effens sagter en gladder as dié van Parmigiano-Reggiano.
04 van 07
ricotta
Hoogwaardige ricotta met 'n effens soet geur is soos om 'n bak room met koffie te koppel. Top die ricotta met heuning- of sjokoladebakies, of versprei ricotta en konfyt op toast, en dit is soos koffie en nagereg.
05 van 07
cheddar
Die byt van 'n effens skerp cheddar pas by die aangename bitter byt koffie en espresso. Cheddar kan ook noute eienskappe hê wat die paring verder verbeter.
Cheddar kan vir 'n paar maande of vir 'n paar jaar verouder word. Hoe langer die kaas ouer word, hoe meer kompleks en intens word die smaak.
06 van 07
Gjetost
Om hierdie soet Noorse kaas (uitgespreek yay-toast) met koffie te bedien, is baie soos om nagereg met koffie te bedien; dit is 'n natuurlike paring.
Die kaas word gemaak deur wei stadig te kook totdat die melksuiker karameliseer. Gjetost lyk eintlik soos 'n groot vierkant karamel en smaak soos een.
07 van 07
Fenacho
Hierdie semi-harde bokmelkkaas is gevlek met fenugreeksaadjies wat die kaas geur met wenke van botterskors en esdoorn gee. Die soet-sout kombinasie van bokkaas en fenugreek is 'n verrassend perfekte kombinasie. Een byt van fenacho, en jy sal verslaaf wees.
Fenugreek is 'n plant wat bekend staan vir sy effens soet saad, wat in speserye en tee gebruik word.
Fenacho word gemaak deur Tumalo Farms in Oregon.