Maak jou eie heerlike Shaking Baking Coating-mengsel, of skud 'n bak, om geure en natrium te beheer. 'N Tuisgemaakte mengsel gaan altyd beter wees as enige verpakte produk, bloot omdat die bestanddele varser is, en jy kan die mengsel smaak soos jy wil. Gebruik dit op Shakin 'Bakin' Chicken !
U kan hierdie resep op enige manier smaak. As jy nie 'n fan van paprika is nie, vergeet dit net en voeg gedroogde tiemie of marjoleinblare by. Droë mosterdpoeier is 'n goeie toevoeging as jy mosterd wil hê. Gebruik jou verbeelding!
Probeer ook hierdie mengsel op vis te gebruik - doop net vis in effens geklitste eierwitte of karringmelk, en bedek in die mengsel. Bak tot visvlokkies wanneer dit met 'n vurk getoets word. Of gebruik dit op snye varkvleis . Bak daardie vleis tot 'n vleistermometer registreer 145 ° F. Die vleis sal klam en sag wees, met 'n wonderlike, skerp en effens knapperige kors.
Jy kan hierdie tuisgemaakte mengsel tot 4 maande vries. As jy dit wil gebruik, duik 'n bietjie uit die vrieskasbak en laat dit ongeveer 15 minute by kamertemperatuur staan. Gebruik dan soos aangedui.
Wat jy benodig
- 4 koppies meel
- 4 koppies fyn gebreekte soutkoekies
- 1/4 koppie sout
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel knoffel poeier
- 1 eetlepel ui poeier
- 1 eetlepel peper
- 3 eetlepels paprika
- 1/4 koppie plantaardige olie
Hoe om dit te maak
1. Meng al die droë bestanddele goed in 'n baie groot bak.
2. Dompel olie oor mengsel en meng deeglik totdat olie goed versprei is en deeltjies fyn is.
3. Stoor die mengsel, koel, in 'n digte bedekte houer. Pas speserye en soutvlak aan volgens jou smaak en voedingsbehoeftes.
4. Om te gebruik, bedek hoender, vark of vis met karringmelk of effens geklitste eier. Dompel in die mengsel om deeglik te bedek, en plaas dan op bakplaat.
Bak vir 37-25 ° F vir ongeveer 20-25 minute vir vleislose hoenderborsies, sowat 20 minute vir vleisblare, en 10-15 minute vir visfilette.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 8 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 170 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |