Koop dit self of gooi dit self , óf, vars oesters op die halwe dop is lekker om te eet en pret om tuis te dien. Of jy nou 'n gesoute oesterster is wat op soek is na nuwe maniere om hierdie lekker tweekleppels of 'n oester-neophyte te bedenk, wat wonder hoe om hierdie sappige lekkernye te bedien, vind maklike en lekker maniere om hulle hieronder te dek.
01 van 07
Cocktail Sous
Oesters met Cocktail Saus. Philip Gould / Getty Images Wees eg. Hou dit tradisioneel. Baie oesterliefhebbers eis cocktailsaus oor die delikate smaak van oesters, maar laat ons dit in die gesig staar, dis presies waarna baie mense soek.
Jy kan soetrissiesous koop, maar dit is so maklik om jouself te maak. Ek het nog nooit verstaan dat jy die ekstra bottel in die kas of yskas het nie: voeg net varsgemaalde of vars gerasperde peperwortel by om ketchup te proe. Begin met sowat 1 eetlepel peperwortel tot 1/4 koppie ketchup).
02 van 07
Suurlemoensap
Molly Watson Dit is verby eenvoudig, maar 'n spritz vars suurlemoensap bring die dringende geur uit wat die oesters so 'n treffer maak met diegene wat hulle liefhet. Wanneer jy suurlemoensap op vars vars oesters spoeg, kan jy selfs agterkom dat hulle 'n bietjie druk wanneer die suur hulle tref. Slurp hulle op.
03 van 07
Mignonette Saus
Oesters met Mignonette Sous. Chris Lishman / Getty Images Hande af, dit is my gunsteling ding om op oesters te drup voordat ek hulle eet. Dit mag dalk fyn lyk, maar dit is maklik om te maak: kombineer 'n fyn gemaalde sjalotjie met sowat 1/4 koppie sjampanje-asyn en voeg sout by en baie varsgemaalde swartpeper na smaak.
Laat mense mignonette-sous op hul eie oesters drup. Om die Franse tradisie ten volle te volg, bied dun gesnyde roggebrood en vars botter aan.
04 van 07
pesto
Molly Watson Die blink geur van vars basiliekruid wat pesto definieer, saam met die rykdom van pynappels, 'n skerp byt van knoffel, en suurskop van suurlemoensap, is 'n verrassend pragtige wedstryd met rou oesters. Maak 'n bondel tuisgemaakte pesto , dun dit met suurlemoensap , voeg sout en varsgemaalde swartpeper by en smeer dit op oesters. Dis nie konvensioneel nie, maar dis lekker lekker.
05 van 07
Serrano Chili Lime Sous
Serrano Chiles. Gabriel Perez / Getty Images Vir diegene wat 'n bietjie skop en 'n bietjie iets anders soek, probeer hierdie pittige draai op die tradisionele mignonette-sous: meng 1 klein fyngekapte serrano-chili (gooi die sade af om die hitte af te haal, indien u wil) met 2 eetlepels lemmetjiesap en 2 eetlepels rooiwynasyn , voeg sout na smaak by en fyngekapte koriander as jy wil.
06 van 07
Pittige Mignonette Saus
Molly Watson Ek het gevoel soos 'n kulinêre genie toe ek klassieke mignonette-sous en nuok-cham , die pittige Viëtnameseous, saam in hierdie resep gebring het. Dit is wonderlik op rou oesters, maar skyn ook werklik wanneer dit oor gegrilde oesters drup. Skil 1 maal 1 sjalotjie en roer dit in 1/2 koppie asyn saam met 1 tot 2 eetlepels bruinsuiker, 1/4 tot 1/2 teelepels rooi chili-flakes en sout na smaak. Ook 'n bietjie vissaus is goed.
07 van 07
Tabasco Saus
Oesters met Tabasco Sous. Hibriede Beelde / Getty Images Die vinegary, pittige tang van Tabasco, of soortgelyke azyn-gebaseerde chili-souse, werk goed met die onderliggende minerale-y soet wat oesters so onweerstaanbaar maak.