Die meeste Rosh Hashana-spyskaarte is rondom 'n vleis- en pluimvee-voorgereg gebou, en sluit dikwels vis en 'n hoendersous in. Maar jy het nie vleis nodig om 'n pragtige, feestelike ete te geniet nie. Hierdie vegetariese spyskaart toon verskeie kosse wat spesiale betekenis op Rosh Hashana hou ; Die meeste is veganisties, en almal is pareve (suiwelvry), in geval jy albei onmivore en vegetariërs sal akkommodeer, en wil die opsie hê om 'n paar nie-vegetariese geregte by te voeg. Bedien 'n groot skare? U kan nog meer menigte aangename resepte vind om u spyskaart hier af te rond .
01 van 06
Appels, Heuning, En Granaatappel
Appels, Heuning en Granaatappel vir Rosh Hashana. Krediet: Sarah Bossert / Getty Images Ashkenazim guns appels gedoop in heuning om 'n lieflike nuwe jaar te herald. Probeer 'n verskeidenheid appels van die boer se mark saam met 'n verskeidenheid kunsmatige honeys . As jy vegane aan tafel het, bied silaan, of date honey - The Date Lady bied 'n mooi een.
02 van 06
Heuning Koring Raisin ChallahHeuningkorrelroos Challah, gevorm in 'n spiraal vir Rosh Hashana. © Miri Rotkovitz 'N Ronde rosyntjie challah is 'n steunpilaar van baie Rosh Hashana-etes. Hierdie tuisgemaakte Heuning Koring Raisin Challah is besaai met soet goue rosyne en verryk met wit volkoringmeel, vanielje, en 'n tikkie kardemom.
As jy 'n veganistiese alternatief nodig het, probeer hierdie Maple-Geglazuurde Vegan Water Challah - jy kan dit loslaat, of rosyntjies in die deeg knie.
03 van 06
Geroosterde Wortel-, Appel- en Selderysoep (Pareve of Suiwel)Geroosterde Wortel, Appel en Seldery Sop. & kopie Miri Rotkovitz Hierdie lewendige Geroosterde Wortel-, Appel- en Selderingsoep maak 'n elegante voorgereg vir 'n feestelike ete.
As jy 'n meer tradisionele vakansie sop wil hê, het hierdie Vegetariese Matzo Ball Sop soveel hartige smaak, niemand sal die hoender mis nie.
04 van 06
Groente- en Kikkererwyn Tagine Met Couscous (Pareve)Groente Tagine Met Volkoring Couscous. © 2014 Miri Rotkovitz Kleurvolle en bevredigende, hierdie Groente- en Kikkererwyn Tagine met Couscous is maklik om voor te berei en lyk indrukwekkend.
05 van 06
Geroosterde Broccoli Met Gember (Pareve)Geroosterde Broccoli Met Gember. © Miri Rotkovitz Broccoli is altyd 'n skare plesier, en hierdie Geroosterde Broccoli Met Gember is absoluut onweerstaanbaar. Moenie verwag om oorblyfsels te hê nie!
06 van 06
Amazing Hele Graan Joodse Appeltaart (Pareve)'N Tradisionele Joodse Appeltaart gemaak met wit volkoringmeel. © Miri Rotkovitz Hierdie gesonde spin op my ouma se tradisionele Joodse Appeltaart bevat volgraanmeel en minder vet en suiker as die oorspronklike resep. Ongelooflik verkies my familie dit nou aan die geliefde oorspronklike.