Italiaanse beesvleis is lankal 'n langkapper resep gunsteling, en dit is vol smaak. Die Italiaanse styl ingelegde groente - Giardiniera en Peperoncini - en droë Italiaanse Slaaisous is die bestanddele wat hierdie gereg die naam gee.
Die beesvleisbakkie word stadig perfek gekook met die gepekelde groente, Italiaanse slaaisousmengsel en beesvleis. Dit is 'n wonderlike gereg vir die uitstappie of 'n wilddagpartytjie by die huis. Hierdie weergawe gebruik gekondenseerde beesvleis sous, maar 'n goeie gehalte lae natrium of ongesoute beesvleis kan ook gebruik word. Verminder dit net om die geure te konsentreer. Sien die wenke en variasies vir meer. Vir sappige, sagte beesvleis wat maklik kan versmelt, gebruik 'n maer chuckbraai, onderste ronde of kruisbraai. Leunvleisbraai word die beste in die oond gekook.
Sit die gesnyde beesvleis uit die stadige oond saam met sagte geroosterde verdeelbroodjies .
Monica se Italiaanse beesvleis is 'n soortgelyke resep gemaak met peperoncini-, bier- en slaaisousmengsel, en Pam se Italiaanse beesvleis is 'n ander variasie gemaak met 'n verdikte sous.
Wat jy benodig
- 3 1/2 tot 4 pond beesvleis gebraaide, leun chuck of kruisbraai
- 12 gram (jar) Italiaanse Giardiniera, gedreineer, minder as jy dit minder pittig wil hê
- 12 gram (jar) peperoncini pepers
- 1 koevert Italiaanse slaaisous (smaaklik Italiaans)
- 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde beesbouillon (sien substitusie voorstel hieronder)
Hoe om dit te maak
- Plaas die beesvleis in 'n 3 1/2 tot 5-kwart stadig-oond . Kombineer Giardiniera, Pepperoncini Peppers, Droë slaaisousmengsel en Gekondenseerde Beesvleis.
- Voeg al die mengsel by crockpot.
- Bedek en kook vir LOW vir ongeveer 9 tot 11 uur, of tot die beesvleis baie sag is.
- Gebruik 'n vurk om vir toebroodjies te kniel en bedien met knapperige Italiaanse broodjies of korsagtige brood.
variasies
- Om 'n plaasvervanger (en laer natrium) vir gekondenseerde beesvleisbouillon te maak, bring 2 koppies beesvleisvoorraad - verkieslik lae natrium of onversoute - tot kookpunt. Verminder die hitte tot medium-laag en prut tot dit tot sowat 1 1/4 tot 1 1/2 koppies gereduseer word.
- Vervang die verkoelde beesvleis sous met 'n blikkie gekookte Franse uiesoep.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 322 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 101 mg |
| natrium | 138 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 37 g |