Slow Cooker Paprika Pork Ribs With Sour Cream

Hierdie landstylvarkribbes is maklik om voor te berei en in die stadige kookkook met gerookte paprika en opsionele sampioene te kook. Suurroom word by die vloeistowwe gevoeg om 'n lekker sous vir die vark te maak. Gebruik vleislose of inboorde landstyl ribbes.

Swaar room kan gebruik word in die plek van die suurroom as jy dit verkies.

'N Gesnyde of blokkies gesnyde skoenrooster of -kotelet kan vervang word.

Wat jy benodig

• 1/2 koppie alledaagse meel
• 1 eetlepel gerookte paprika (of soet paprika)
• 1/2 teelepel gemaalde komyn
• 3/4 teelepel sout
• 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
• 3 tot 4 pond landstokvarkribbes, in-of-beenloos *
• 2 tot 3 eetlepels groente-olie
• 1 groot ui, in skywe gesny
• 2 groot knoffelhuisies, gemaal
• 8 gram gesnyde sampioene, opsioneel
• 1/2 koppie hoenderbouillon
• 1/2 tot 1 koppie suurroom

Hoe om dit te maak

1. In 'n bak- of pasteibord kombineer die meel met die paprika, komyn, sout en peper. Meng goed.
2. Gooi die vark in die meelmengsel uit.
3. Verhit die groente-olie in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Soteer die landstokvarkribbes en draai aan albei kante.
4. Plaas die vark in die stadige kookplaat.
5. Voeg die uie by die koekie en kook tot dit liggies bruin is. Voeg die knoffel by en kook vir 1 minuut langer. Plaas die uie en knoffel oor na die stadige oond.

1. As dit gebruik word, voeg die sampioene by die skottel. Voeg, indien nodig, meer groente-olie by en soteer tot dit liggies bruin is. Plaas die sampioene oor na die stadige oond.
2. Gooi die hoenderbouillon in die warm pan en skraap die bruin stukkies op. Giet oor die vark en groente.
3. Bedek en kook vir 1 uur op HIGH. Verminder die hitte tot LAAG en kook vir ongeveer 3 tot 4 uur langer. Die vark moet redelik sag wees.
4. Verwyder die vark na 'n skottel en hou warm. Gooi die druppels in 'n stoofpot en laat kook. Verminder die hitte tot lae en prut vir sowat 5 minute, of tot sowat 'n kwart tot een derde verminder en die geure is gekonsentreer. Roer die suurroom in en verhit deur - moenie kook nie.
5. Sit die sous saam met die vark.

* In hierdie resep kan ook 'n gesnyde beesvleis skouerrooster of varkvleis gebruik word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	862
Totale vet	49 g
Versadigde vet	16 g
Onversadigde Vet	22 g
cholesterol	247 mg
natrium	548 mg
koolhidrate	25 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	77 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)