Dit is 'n 3-laags sjokoladekoek gemaak met botter en yswater, met 'n heerlike sjokolade-roomkaas versiersel. Hierdie koek gemaak met onversoete sjokolade, yswater en eiers.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie botter
- 2 1/4 koppies gegranuleerde suiker
- 1 1/2 teelepels vanielje
- 3 groot eiers
- 3 blokkies onversoet
- sjokolade (gesmelte)
- 3 koppies / 12 3/4 ons koekmeel
- 1 1 teelepels koeksoda
- 3/4 teelepel sout
- 1 1/2 koppies yswater
- Vir die Frosting:
- 8 gram roomkaas (versag)
- 1/2 koppie botter, versag
- 4 koppies / 16 oond suiker
- 1/3 koppie kakaopoeier (onversoete)
- 1 teelepel vanielje
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Smeer en meel drie 9-duim-laagkoekpanne.
- Klits die botter en suiker in 'n mengbak met 'n elektriese menger totdat dit lig en pluizig is. Voeg die vanielje by en meng goed. Voeg die eiers bymekaar, een na een, klop goed na elke toevoeging. Voeg gesmelte sjokolade by; meng goed.
- In 'n ander bak kombineer die meel, koeksoda en sout. Voeg die droë mengsel by, ongeveer een-derde op 'n slag, afwisselend met die yswater en eindig met die droë mengsel.
- Sprei die beslag in die voorbereide panne.
- Bak 25 tot 30 minute in die voorverhitte oond.
- Koel die koek vir 5 tot 10 minute in die panne en verwyder dit uit panne. Verkoel deeglik op rakke voor dit ryp word.
versiersel
- Klits die roomkaas en botter tot glad en gemeng. Gegradueer die suikersuiker geleidelik tot lig en pluizig. Meng die kakao en vanielje in; Gaan voort totdat dit glad is.
- Sprei ryp tussen die lae en oor die bokant en sye.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 983 |
| Totale vet | 51 g |
| Versadigde vet | 29 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 176 mg |
| natrium | 486 mg |
| koolhidrate | 126 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 10 g |