Glogg is ' n tradisionele Kersfeespons in die Skandinawiese lande. Hierdie resep deur Morten Sohlberg van die Smörgas-sjef van New York is 'n geringe aanpassing. Dit is die perfekte warm punch om te dien vir enige vakansiepartytjie .
Daar is net 'n paar byvoegings in hierdie resep van 'n makliker Glogg-resep, maar ek dink jy sal hulle geniet en hulle skep regtig nie veel meer werk nie. Die gemmer, vanielje, neutmuskaat en bruinsuiker bring werklik die warm drankie in iets skouspelagtig. Sohlberg gebruik ook beide vodka en brandewyn of gekruide rum om die rooiwynbasis te accentueer, dus dit het 'n bietjie meer van 'n punch. Die gekruide rum is 'n uitstekende voorstel, want dit werk goed teen die ander speserye.
Wat jy benodig
- 4 koppies water
- 1 koppie
- brandewyn (of
- gekruide rum )
- Skil af van 1 groot oranje (gesny in groot repe)
- 2 eetlepels heel naeltjies
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 10
- kardemom peule
- 1/2-duim stukkie vars
- gemmer (geskil en effens gebreek met die rug van 'n lepel)
- 1/2 teelepel vars gerasperde neutmuskaat
- 4 stokke
- kaneel
- 1 750 ml bottel droog
- rooiwyn
- 1 koppie
- vodka
- 2/3 koppie donkerbruin suiker
Hoe om dit te maak
- Verhit die water, brandewyn en speserye om te kook.
- Verminder hitte en prut vir 10 minute.
- Voeg wyn, wodka en suiker by en prut vir een minuut.
- Smeer naeltjies en lemoenskil en dek die glögg af, laat ander speserye agter.
- Voeg rosyne en amandels by elke glas by die bediening.
Resep Hoflikheid: Smorgas Sjef