Soet Paasbrood Met Sprinkel

Verras jou familie Paasmore oggend met 'n vars gebakte brood van hierdie sagte en lekker brood. Die oulike sprinkels bo-op die brood en die soetglans voeg 'n lekker byt by die sagte en effens hartige geure van hierdie resep. Die glans is super maklik om saam te sweep, en langs die tyd wat dit nodig het om die brood op te staan, is hierdie resep 'n fliek.

Voel dit vroegtydig en maak dit met koffie en tee, of rooster dit net en botter met botter.

Wat jy benodig

• 1 pakkie aktiewe gedroogde gis (of 2 1/2 teelepels aktiewe droë gis)
• 1/4 koppie louwarm water
• 1 koppie melk, geskil
• 1/3 koppie suiker
• 1/4 koppie botter
• 1 teelepel sout
• 3 1/2 koppies alledaagse meel
• 1 eier
• 1/2 koppie rosyne
• 1 eetlepel lemoenskil
• 1/2 koppie poeier suiker
• 1 eetlepel melk
• 1/4 koppie ronde sprinkel

Hoe om dit te maak

1. Week die rosyne sowat 20 minute in warm water, of solank dit nodig is om die deeg te maak. Dit verseker dat hulle klam en lekker in die brood sal wees!
2. Meng die gis met die louwarm water en laat sit vir 'n paar minute.
3. Kombineer die warm, geroosterde (nie gekookte) melk met die botter en suiker. Laat die botter smelt en die suiker in die warm melk oplos. Koel die melk en bottermengsel totdat dit louwarm is.

1. Kombineer die louwarm melkmengsel met die water- en gisemengsel. Klop die eier en die lemoenskil in.
2. Plaas die mengsel in die bak van 'n staanmenger en voeg die meel stadig by totdat dit heeltemal opgeneem is en 'n sagte deeg gevorm het. Stroop die water af van die rosyne en voeg dit by die deeg. Meng weer totdat die rosyne volledig in die deeg ingewerk is.
3. Bedek die deeg en laat dit vir 30 minute styg tot die deeg ongeveer verdubbel het.
4. Verdeel die deeg in die helfte. Rol die helfte in 'n reghoek en rol lang maniere. Plaas in 'n broodpan. Herhaal met die ander helfte van die deeg. Bedek die brode met 'n handdoek en laat dit ongeveer 20 minute opstaan.
5. Bak die brode vir sowat 30 minute, of tot goudbruin.
6. Klits die melk en poeiersuiker saam. As die brood meestal afgekoel het, gooi die glans oor die bokant van die brood. Sprinkel dan die sprinkel oor die bokant!