Niks ruik beter as vars gebakte kaneelbroodjies nie! Die gisdeeg vir hierdie spesiale kaneelrolletjies sluit suurroom in. Die rolle word gevul met 'n mengsel van kaneel, bruinsuiker, botter en pekanneute.
Wat jy benodig
- Vir die deeg:
- 1 pakket aktief droog
- gis
- 1/4 koppie warm water
- 1/4 koppie gegranuleerde suiker
- 2 eiers
- 1/2 koppie suurroom
- 3/4 koppie plus 2 eetlepels botter, versag
- 3 1/2 koppies meel
- Vir die invul:
- 1 teelepel sout
- 2 eetlepels
- botter of
- margarien , gesmelt
- 1/2 koppie bruin suiker
- 2 teelepels kaneel
- 1/2 koppie gekapte pekanneute
- Vir die topping:
- 2 eetlepels botter, gesmelt
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 1 teelepel kaneel
Hoe om dit te maak
- Los in 'n bak gis in warm water. Meng koppiesuiker, eiers, suurroom en 3/4 koppie plus 2 eetlepels botter. Sit meel en sout in groot bak.
- Maak 'n bietjie in die middel en voeg gis mengsel by en werk dan stadig in meel. Meng met die hande tot glad en vorm dan in balle. Plaas in gesmeerde bak. Bedek en verkoel 4 uur tot 3 dae.
- Rol die deeg uit in 'n reghoek. Sprei deeg met 2 eetlepels botter, sprinkel dan op bruinsuiker, 2 teelepels kaneel en gekapte pekanneute.
- Rol uit soos 'n jellierollie en sny dit in 12 skywe. Sit op koekblad en plat. Versprei met 2 eetlepels botter, sprinkel dan met 1/2 koppie suiker en kaneel. Laat 10 tot 15 minute opstaan.
- Bak by 400 F vir 10 tot 15 minute.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 314 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 76 mg |
| natrium | 154 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |